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DIY什錦榖麥!早餐搭豆漿整頓腸道有一套

華人健康網 華人健康網 2016/9/26 圖文提供/台灣廣廈

在大豆的醇香中,以蘋果乾的酸味做為點綴。如果再淋上豆漿一起吃,就能攝取到更多的大豆異黃酮。

DIY什錦榖麥!早餐搭豆漿整頓腸道有一套 © 由 華人健康網 提供 DIY什錦榖麥!早餐搭豆漿整頓腸道有一套

材料(完成分量 300g):

黑麥麵粉20g、燕麥片100g。

A豆漿2大匙、鹽1/5小匙、炒過的黃豆20g、炒過的黑豆20g、炒過的青豆20g、葡萄乾10g(*葡萄乾要先用水洗淨)。

B黑芝麻醬2大匙、白麻油(香油)2大匙、蜂蜜2大匙、蘋果乾片10g(*蘋果乾是厚切片的形狀時,要先切碎備用)。

作法:

1.把材料A放進碗內,加入黑麥麵粉,攪拌至呈鬆散狀。接著加入燕麥片充分攪拌均勻。

2.全部倒入平底鍋中,用木鏟一面攪拌,一面以小火乾炒約10分鐘,炒至飄散出香味。

3.加入3種炒過的大豆和葡萄乾,繼續拌炒約5分鐘。呈鬆散狀後,倒出,在調理盤上鋪平冷卻約 10分鐘。

4.把材料B倒入平底鍋中稍微攪拌一下,開中火。煮滾後加入調理盤中的材料,攪拌至充分沾附為止,關火。

5.倒入調理盤中鋪平,靜待冷卻約10分鐘,再加入蘋果乾片混合拌勻即完成。

本文出自台灣廣廈《神奇什錦榖麥の健康自癒奇蹟》

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