您使用的是較舊的瀏覽器版本。若要獲得最佳 MSN 體驗,請使用支援的版本

KO慢性疲勞!蘋果皮多酚清自由基

華人健康網 華人健康網 2015/12/22 圖文提供/世茂出版

「吃蘋果,可以消除疲勞」科學根據在這裡相信各位讀者應該經常會因為忙碌於工作與家庭而感到疲累不已,早上起床後仍覺得腦袋不清醒、整個人提不起勁的感覺吧!這種時候請你吃一整顆帶皮的蘋果。

KO慢性疲勞!蘋果皮多酚清自由基 © 由 華人健康網 提供 KO慢性疲勞!蘋果皮多酚清自由基

慢性疲勞症候群 原來是自由基在作怪

咬下去喀嚓喀嚓的口感,與蘋果汁液流出的感覺,應該可以讓你感到清醒。那種無法消除的疲勞感、身體沉重、腦袋混沌、一片空白、總覺得要爬上車站的階梯很困難、站在電車裡就覺得很痛苦、工作時經常會有睡意來襲等症狀,在健康檢查時都不會有具體數據,但是恐怕有許多人鎮日都受苦於這種「慢性疲勞症候群」吧!

從中醫的角度來看,這些就是所謂的「不完全健康」狀態。慢性疲勞有各種的原因,但是我們可將自由基在惡作劇視為主要的原因之一。如前所述,我們所吸入的氧氣有2 %會成為自由基,會因為食物或壓力而在體內產生。

蘋果皮多酚清自由基 有效抗氧化

透過此自由基的作用,細胞會跟著生鏽,而造成慢性疲勞症候群。蘋果皮上所含有的多酚具有清除自由基的作用,也就是所謂的抗氧化作用。同時,蘋果皮中所含有的維他命C也被認可具有抗氧化作用。

根據英國知名科學雜誌《Nature》於200年6月22日號所刊載、來自美國康乃爾大學的報告,每100g蘋果裡面具有很於1500mg維生素C的抗氧化作用,特別是帶皮蘋果的抗氧化作用更強。

帶皮蘋果總抗氧化能力 是去皮蘋果的2倍

如各位讀者所知,「帶皮蘋果」大約比「去皮蘋果」優異兩倍之多。蘋果皮上的槲皮素(quercetin)、糖苷(glycosidic)等都是僅存於果皮上抗氧化成分,因此我們果然無從否定帶皮蘋果的優勢。

附帶一提,康乃爾大學所使用的是人類大腸癌細胞株(CACO-2)以及肝癌細胞株(HepG2),在試管中實驗蘋果萃取成分對於癌細胞增生的抑制效果,並且得到蘋果萃取濃度越高越能夠抑制癌細胞增生之結果報告。關於此增生抑制率之結果,大腸癌細胞株方面:

★帶皮蘋果→約43%

★去皮蘋果→約29%

肝癌細胞株方面:

★帶皮蘋果→約57%

★去皮蘋果→約40%

報告顯示,帶皮蘋果的抗氧化力,約是去皮蘋果的兩倍之多,顯示比去皮蘋果,帶皮蘋果更能夠有效阻止大腸癌與肝癌細胞的成長發育。

本文出自世茂出版《蘋果膠生食療法:斷糖.整腸.排毒.防癌》

更多來自華人健康網的文章

image beaconimage beaconimage beacon