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吃火鍋用6號塑膠湯匙 網瘋傳恐致癌

三立新聞網 標誌 三立新聞網 2017/11/1 三立新聞網

記者徐紹芸、鄭仕欣/台北報導

你知道湯匙也有密碼嗎?網友在PTT發文,吃小火鍋發現塑膠湯匙上的編號是6號,懷疑這材質用在高溫食物中,可能釋出致癌物!毒物科醫師說6號塑膠湯匙是聚苯乙烯材質,也就是俗稱的保麗龍,的確不耐高溫,在動物實驗中有致癌風險。雖然在人體實驗還無法直接證實,但醫師也提醒如果吃的是高溫食物,最好還是用耐高溫的5號湯匙比較保險。

© 由 Sanlih E-television Co., LTD 提供

▲編號6號的塑膠湯匙,遇到超過90度的高溫可能會熔解。

天氣轉涼,點一鍋熱騰騰小火鍋特別暖胃,拿著免洗餐具在鍋裡撈阿撈,但多數人都忽略手上這個白色塑膠湯匙,恐怕讓你在無形中吃下有毒化學物質。網友PTT發文,吃臭臭鍋時突然發現手上拿的是編號6號的塑膠湯匙,就怕遇上高溫食物會釋出有毒物,還說難道要等湯冷了才能下鍋撈嗎。

© 由 Sanlih E-television Co., LTD 提供

▲編號5號的塑膠湯匙較耐高溫。

民眾:「到哪裡都台灣都是沒有去管制這個,所以我們都一直這樣吃就變成有點習慣性了。」、「看餐廳或是什麼,它供應什麼餐具就使用什麼餐具,不會顧慮太多。」多數人求方便,不會多看一眼湯匙上的編號,但毒物科醫師提醒,6號聚苯乙烯材質在動物實驗中有致癌風險。

© 由 Sanlih E-television Co., LTD 提供

▲長庚醫院毒物科醫師顏宗海表示,在動物實驗中食用苯乙烯會增加罹癌風險。

長庚醫院毒物科醫師顏宗海:「它(6號)不耐高溫,如果溫度大於90度以上,苯乙烯就會跑出來,在動物實驗就被證明說會增加癌症風險。」湯匙編號暗藏玄機,網友提到的6號塑膠湯匙是聚苯乙烯材質,等同寶麗龍,只能耐70到90度溫度。但如果用的是5號聚丙烯材質,有耐高溫特性,能使用在100度到140度食物中,像是微波食品也能用。專家建議如果吃滾燙食物像是火鍋類,最好還是選用5號塑膠湯匙,但最保險的方法還是自備環保餐具,才能吃得健康。

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