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想增肌減脂?達人教你輕鬆端出餐廳級料理,自製雞肉南瓜豆漿燉飯美味又營養

華人健康網 標誌 華人健康網 2020/7/10 圖文提供/采實文化

糙米燉飯好消化,輕鬆就能攝取到營養均衡的飲食。使用雞肉和豆漿,還能徹底補充蛋白質。加入大塊配料,吃起來更滿足。

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★雞肉南瓜豆漿燉飯

材料(4餐份):

雞腿肉(去皮)…2片(400g)。

鹽、胡椒…各少許。

南瓜…300g。

水…150ml。

A:

成分無調整的豆漿…600ml。

鹽…1小匙。

胡椒…少許。

糙米飯…600g。

南瓜籽…15g。(含有豐富的優質脂肪酸等營養素,也可用核桃代替)

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作法:

1.南瓜切成1.5cm的小丁。

2.雞肉切成一口大小,再撒上鹽、胡椒。

3.將1、2、水倒入鍋中,蓋上鍋蓋後以中火蒸煮5分鐘左右。

4.待南瓜煮軟後熄火,加入材料A拌勻後放涼。

5.將4淋在冷卻的糙米飯上,再撒上南瓜籽。

CHECK

[復熱時間]:微波爐600W、7分鐘。

[POINT]:建議使用糙米飯,因為糙米飯不像五穀雜糧飯,不會吸收過多湯汁。加入豆漿前熄火,即可縮短放涼的時間。

TOTAL(1餐份)

熱量:534kcal。

蛋白質:31.0g。

脂質:11.7g。

碳水化合物:74.0g。

鹽分:1.8 g。

本文出自采實文化《增肌.減脂.高蛋白 MEAL PREP備餐便當:營養師研發, 500卡健身瘦身便當》一書

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