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〈一例一休衝擊〉飯店業估成本大增百萬 晶華嘆要給加班還是缺人

鉅亨網 標誌 鉅亨網 2017/1/9 鉅亨網記者王莞甯 台北

一例一休上路後,各行各業都擔憂人事成本高漲,人力需求大的飯店業更是大喊吃不消。台北遠東大飯店估計,今年營業成本將多百萬元;晶華 (2707-TW) 旗下台北晶華酒店更指出,「就算我們要給加班費,到一定時間也不能再加班,問題出在服務業員工真的很難找」。

台北晶華說明,一例一休上路後,營業成本一定會增加,但現在已經不是要不要給更多加班費的問題,而是服務業找人很困難,主要原因是少子化、且屬勞力密集行業,人員來上班的意願相對比較低。

台北晶華強調,人力缺乏是很大的問題,因此,須持續積極招募,先徵求更多的工讀生和實習生來因應近期尾牙、外燴旺季的人力需求,嘆「過年前找人真的很困難,只求餐飲旺季先找工讀生」。

台北遠東大飯店也指出,現在排班必須更精準,以因應加班費成長,也會增加臨時雇員,預估今年將增加百萬元的人事成本,不過,旗下餐飲和住房事業第 1 季皆暫無調漲計畫。

晶華 K 線圖。

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