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〈北市五星飯店婚宴〉平均每桌3萬上下 部分業者明年不漲搶客

鉅亨網 標誌 鉅亨網 2016/12/19 鉅亨網記者王莞甯 台北

隨著食材和人事成本年年提升加上量體有限,北市五星飯店婚宴幾乎年年漲價,但明 (2017) 年又適逢民間俗稱孤鸞年,到底業者會漲價還是維持原價搶單?

晶華 (2707-TW) 旗下台北晶華表示,預計明年略將微漲;寒舍餐旅 (2739-TW) 旗下台北喜來登則堅持不漲價,寒舍艾麗則調降起桌價、但同時減少每桌人數,建議消費者仍要留意各家業者最新方案,才能精打細算。

台北喜來登指出,由於明年又遇上民間俗稱的孤鸞年,為因應婚宴市場競爭,並提供給新人更多元的選擇,堅持不漲價,也將延續今年推出多款婚宴專案,每桌 25,900 元起 (另加 1 成服務費);雲朗觀光集團旗下君品酒店同樣強調,目前沒有漲價規畫。

寒舍艾麗則指出,觀察到婚宴桌席逐年遞減,因此,明年特別調整起桌價格和人數至 23,888 元 (每桌 12 人降為 10 人),保證桌數維持在 35 桌,希望相對降低保證人數門檻,讓新人擁有更彈性調整賓客人數的空間。

另外,為因應新人越來越追求質感和獨特感的需求,寒舍艾麗酒店也推出信義區罕見的戶外空中花園,讓新人可舉辦戶外證婚儀式;同時,針對明年較淡日期,推出精選 88 天中式桌席優惠價每桌 19,888 元 (另加 1 成服務費,每桌 10 人)。

今年多數北市五星飯店 婚宴每桌 3 萬元上下

觀察今年北市五星級飯店婚宴接單狀況,遠東集團旗下香格里拉台北遠東飯店指出,和去年相比平均婚宴每桌格價持平、平均每桌約 30,000 元,起桌價最高 36,800 元 (另加 1 成服務費),全年總場次約 350 場,承辦總桌數約 3,360 桌。

業者指出,也有承辦每桌 4-5 萬元者、甚至更高,由於還提供客製化服務,實際上價格無上限。

台北喜來登飯店統計,承辦婚宴約 500 場左右,總桌數共 9000 桌,平均桌單價落在 25,900 元 (另加 1 成服務費)。

寒舍艾麗酒店宴會廳由於 35 桌以上即可獨享整樓包場,一次僅提供一場賓客使用,統計今年以來承辦 105 場,總桌數 3600 桌,中式餐席起桌價為 28,800 元 (另加 1 成服務費)。

君品酒店也指出,今年婚宴訂席比起去年,總場次和平均桌價皆小幅成長,平均桌價是約落在每桌 30,500 元左右,其中,由於引進最新的婚宴概念和名人主題婚宴設計,更曾創下最高起桌價有 58,000 元的紀錄。

至於台北晶華酒店,一樣是熱門選項之一,由於量體較大,全年共承辦 500 場、約 1 萬桌,加計平日整體平均單價約 23,000 元,因應各項成本提升,明年也將略有調整。

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