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台灣美食搶攻新南向 這項認證必備

中央通訊社 標誌中央通訊社 2017/5/21 林孟汝

(中央社記者林孟汝台北21日電)印尼貧富差距較大,市場消費兩極化。台灣特色美食如珍珠奶茶、鼎泰豐等早占有一席之地,不過,2019年印尼擬實施清真產品認證新措施,規定非清真產品也要標誌,後續發展值得關注。

印尼約有2.6億人口,居世界第四大,其中約87%人民信奉回教,台灣餐飲連鎖業近年在印尼拓銷頗具斬獲,例如鼎泰豐、丹堤咖啡、日出茶太、Come Buy、麥味登、歇腳亭等,林立於各大小型購物中心。

其中,鼎泰豐針對印尼廣大穆斯林消費者,以雞肉口味的小籠包成功紮穩腳跟,為穆斯林市場產品客製化成功的最佳案例,至2016年已開設13家分店。

日出茶太則成功掀起印尼市場對台灣休閒茶飲品的熱潮,2010年進入印尼市場後,2016年已有百家分店;天仁茗茶的關係企業天星茶坊也在花了一年設立公司「蹲好馬步」後,開始在雅加達拓展複合店,預計年底前再開二、三家門市。

天星茶坊顧問余福騏表示,印尼氣候相當炎熱,城市內有空調、商店、餐廳與電影院的購物中心成為消費者週末假日的主要去處,加上印尼消費兩極化,不喜歡中等級的定價,也不想要太便宜,會以為品質不佳,因此就算一杯珍奶要花新台幣70元,還是賣得嚇嚇叫。

食品是印尼民眾最主要的日常消費,一般家庭收入約53%花費在飲食上,料理方便快速的加工食品在印尼越來越受歡迎,已占一般家庭收入的11%。除了當地的速食麵外,受到韓流影響,超級市場也充斥著韓國泡麵。

不過要想在印尼從事餐飲連鎖業,經濟部台商網建議廠商在進入市場前一定要申請HALAL認證,並需注意提供的餐點是否符合回教食品規範(HALAL Food),例如回教徒禁吃豬肉,最好能將豬肉從菜單中刪去,改以雞肉、牛肉等其他肉類取代。

若廠商決定只針對非回教的消費者提供餐飲,也要清楚地告知消費者,以免發生糾紛。

值得注意的是,印尼擬在2019年起正式實施清真產品認證法施行細則及相關措施,要求進口清真相關產品明確標示「清真」或「非清真」,但目前印尼負責審查與核發清真HALAL食品證書的印尼伊斯蘭教士理事會(Majelis Ulama Indonesia, MUI)認證的產品與馬來西亞 (JAKIM)並未互相承認,台商未來該如何因應,還要持續關注。1060521

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