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〈咖啡龍頭創新〉統一星巴克展店飆速 4大主題門市聯手拚市占

鉅亨網 標誌 鉅亨網 2017/1/4 鉅亨網記者王莞甯 台北

統一超 (2912-TW) 轉投資連鎖咖啡龍頭統一星巴克今 (4) 日指出,至去年底全台已達 400 家店的里程碑,今年預計再淨增 36 家,等於年底前總店數將再增加近 1 成,除了一般門市,統一星巴克還有手沖、典藏、車道型和懷舊門市,成功吸引不同客群。

統一星巴克指出,車道型門市是 2017 年的展店重點,至今已達 9 家,預計至年底前再增加 6-8 家,車道型門市主要瞄準更講求外帶效率的客群,觀察以上班族和家庭客層居多,平均每店營業額可較一般門市增加 10-20%。

此外,統一星巴克也設置手沖和典藏門市,銷售更高規格的精品咖啡,以符合消費者日益追求精品咖啡的趨勢,平均每家典藏門市每日業績可較一般門市多出 3000 元,目前典藏門市達 24 家,估年底可達 30 家。

統一星巴克總經理徐光宇強調,咖啡對於台灣消費者而言,更期待的是全面性體驗和服務,因此,不斷在咖啡核心中嘗試許多新做法,無論延伸全球星巴克品牌的創新策略,或因應台灣消費者需求下所推出的商品和服務,目的就是讓熟客在星巴克門市感受到絕無僅有的咖啡體驗。

目前統一星巴克星旅程會員數已達 120 萬人,每日來客平均有 40% 是會員。

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