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平地夏天也種出爽脆高麗菜 救高山水土

中央通訊社 標誌中央通訊社 2017/4/22 楊淑閔
平地夏天也種出爽脆高麗菜 救高山水土 © 中央社 平地夏天也種出爽脆高麗菜 救高山水土

(中央社記者楊淑閔台北22日電)「看見台灣」空拍台灣之美讓人驚豔,也對滿山種高山高麗菜怵目驚心!現在有改善契機了。農委會說,研發出的台中1號及2號高麗菜,夏季平地種,跟高山高麗菜一樣好吃,可挽救水土保持。

高麗菜其實只適合入秋冬後盛產,國人吃甜又爽脆的高麗菜,希望夏天也要吃得到,因此出現往山上種的情況,加上高山高麗菜口感更佳,台灣山坡地的水土保持已被高麗菜產業的擴展侵蝕了!在「看見台灣」空拍台灣地貌下,被全民看到。

台灣人嘴挑已難改,因此想改變這個消費力造成的負面影響,還是只能順應民意,改變機率會比較大。

農委會農糧署主秘翁震炘說,高麗菜怕熱,這也是為何入秋的11月到隔年3月才是平地盛產期的原因;接著2到8月,出現高山種高麗菜的情景。

農糧署副署長蘇茂祥說,農委會台中區農業改良場於是開發出「台中1號」跟「台中2號」,已有傑出的高麗菜專業青農蔡宜修在彰化種了約10到20公頃面積,帶領10幾人的產銷班成員一起種植,並供應超市通路銷售,口碑很好。

翁震炘並說,其實他也曾讓不少人試吃,沒有人吃得出跟高山高麗菜有何不同,口感很爽脆,也甜,賣相也好;而且相對於高山種高麗菜,1公頃1年租金就要新台幣100萬元,其他施肥、聘人、運輸成本也高,在平地種容易多了,成本也可大幅降低。

供應台中1號及2號種苗的欣樺種苗公司總經理施辰東並說,市場反應不錯,最重要的是還能救台灣山坡地的水土保持不要惡化,讓高山高麗菜種植面積不要再擴大,改種平地高麗菜,今年春夏季平地將推廣種植台中1號及2號高麗菜,滿足消費者全年都能買到實惠又可口的高麗菜。1060422

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