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搶年菜上億商機!商店街、創業家兄弟瞄準小家庭出招

鉅亨網 標誌 鉅亨網 2016/12/19 鉅亨網記者宋宜芳 台北

距離農曆新年只剩下一個多月左右,但忙碌上班族,不見得有時間準備年菜,PChome 商店街公關蕭羽潔表示,上網訂購年菜已成趨勢,故有為數眾多的店家,將店內招牌年菜於網店推出,進一步觀察平台上的年菜品項數已較去年同期成長 3 成,搜尋度也較去年同期成長超過 1 倍。

PChome 商店街 (4965-TW) 觀察,今年年菜類型以「組合款」為大宗,只推單品年菜的店家較少,其中又以 5-8 道菜、有魚有肉的「海陸組合」最受到歡迎。

而就商品價格觀察,今年年菜熱銷價格帶約落在 2,500-3,500 元間。此外,近年來,加熱即食年菜越來越受到消費者青睞,消費者網路下訂、透過低溫宅配到府,只要將年菜加熱,即可輕鬆搞定團圓飯,比起過去傳統張羅方式要來的容易且便利。

店家年菜預購活動已從 12 月初陸續開跑,為了搶攻年菜商機,PChome 商店街即日起至明年元月 8 日推出「圍爐年菜」專區,像是名店年菜、加熱即食、生鮮食材、水果點心等下殺 7 折起,並祭出加碼活動,即日起至 12 月 25 日前,全站消費滿 5,000 元可立即兌換 600 元現金折價券,數量有限,送完為止。

無獨有偶,創業家兄弟 (8477-TW) 旗下的好吃宅配網、生鮮市集同步推出「開運年菜」預購專區,集結超過 30 道以上的功夫料理,全站 3 折起免運宅配到府。

創業家兄弟觀察,過年前 2 週是民眾採買需求高峰,民眾大多喜歡購買囊括主菜、主食、湯鍋羹的豐富套餐組合,去年最受歡迎的年菜組合為名廚陳志昇指導的「金牌主廚吉祥年菜 7 件組」,去年檔期熱銷超過 1,300 組。為因應這幾年來的小家庭人口趨勢變化,今年也推出年菜 5 件組的選項。

為讓消費者挑選菜色時更富彈性,好吃宅配網、生鮮市集首度推出「村子口鳳凰賀歲福滿年宴」任選式組合,共有佛跳牆、魷魚米糕、酸菜白肉鍋、東坡肉等 15 道菜色可選,消費者可依口味偏好與用餐人數,選購 3 至 15 道不等的菜色,最低每道只要 183 元起。

老爸ㄟ廚房蔗香桃木燻雞。(圖:創業家兄弟提供)

同時因明年恰逢雞年,因此好吃宅配網、生鮮市集也引進不少美味的全雞料理,像是以獨家滷汁醃漬入味再煙燻的「老爸ㄟ廚房蔗香桃木燻雞」、用紅麴酒粕蜜醬汁再燒烤的「總舖師酒粕岩燒美人雞」、以鹿野土雞精燉而成的「達人監製金雞年菜 3 道組-蘑菇雞湯」等,都將是金雞年團圓餐桌上最吸睛的主角。

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