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星冰樂到底夯什麼 從數據看出端倪

中央通訊社 標誌中央通訊社 2017/6/10 陳政偉

(中央社記者陳政偉台北10日電)星冰樂作為星巴克指標性飲品,在台灣去年就賣了1200萬杯。但究竟它的魅力何在,在全球社群網站吸引百萬則分享,在台灣創造每天3萬多杯銷量,可從數據上看出端倪。

星巴克人氣商品星冰樂(Frappuccino),在台灣已推出18年,雖屬體感型商品,但不受季節限制,甚至夏天旺季時,銷售更會攀升2倍。其中,無咖啡因的巧克力可可碎片星冰樂,是年銷售冠軍,受到大人小孩喜愛。

美國星巴克上月推出限量版的冰飲「獨角獸星冰樂」(Unicorn Frappuccino),在全球市場大受歡迎,更席捲所有社群網站。但到底星冰樂有何魅力,利用數據也許可以看出端倪。

第一,追求幸福感,每天賣出至少3萬多杯。統一星巴克認為,星冰樂著重感官體驗幸福感,也突顯價值經營。104年總共賣出1100多萬杯,去年也賣出1200萬杯,平均每天賣出3萬多杯。

第二,夏季暢旺,3個月業績就是全年近半。星冰樂作為星巴克最有品牌代表性獨特性的飲料,造成許多話題,如之前推出草莓抹茶星冰樂時,僅3天就完售。

星冰樂銷量全體占比平均近2成,夏天則提升到近3成。每逢盛夏高溫,全台冰飲消費需求遽增,星冰樂又以6月至8月為銷售旺季,佔全年星冰樂類別業績45%。

第三,星冰樂在全球超過百萬人粉絲。星冰樂除是星巴克矚目的商品,也是最能引起「網路社群」消費者興趣的話題,在全球社群網站裡,光IG(Instagram)的標籤(#tag)為Frappuccino就超過「百萬則」。

第四,星冰樂維持15種以上的選擇性。在台灣,星冰樂整體選擇性共15種以上,並且每年星巴克皆會推出至少約8到10款限定口味星冰樂,藉由今年新品上市與客製化風味推薦等,也帶動星禮程年輕會員的增加。

第五,17萬會員獨鍾星冰樂,帶動年輕會員。目前星禮程突破125萬,消費金額為整體營業額一半,其中,綠、金星會員合計大約70萬多人,消費力驚人。

星冰樂成吸引年輕族群機加入會員的敲門磚,也創造吸引熟客族群飲用時機,其中17萬會員都曾購買過星冰樂。

從數據可以發現,星冰樂每次季節限定新品都帶起話題,剛與亞洲同步推出兩款星冰樂,在限定門市端出獨賣款,下個月又推限定星冰樂,都在在顯示今年衝破1200萬杯的企圖心。1060610

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