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晶華拚婚宴商機 壓軸甜點給驚喜

中央通訊社 標誌中央通訊社 2016/12/19 江明晏

(中央社記者江明晏台北19日電)晶華酒店今天整合集團旗下酒店,共推結婚專案,搶攻每年新台幣上千億元規模的婚宴商機,台北晶華酒店祭出Lady M蛋糕壓軸甜點。目前為止,明年婚宴接單已高達400場次。

因應新世代新人的結婚需求,晶華麗晶酒店集團今天發表2017年婚宴趨勢報告,以及旗下晶華、晶英酒店結婚專案,包括台北晶華酒店「The Moment」Wedding、太魯閣晶英「峽谷婚宴」、台南晶英「泰迪熊愛哩」以及蘭城晶英的晶櫻婚宴,瞄準每年新台幣上千億元規模的婚宴商機。

觀察婚宴發展趨勢,台北晶華酒店總經理楊雋翰表示,未來 5年內,少子化隱憂將持續衝擊結婚的人數與婚宴的場次,新人的選擇將更加多元化,而婚宴業者則普遍面臨場次與桌數減少的考驗。

楊雋翰表示,2015年是結婚旺年,台北晶華酒店當年破紀錄共接了700場次的婚宴,今年約350場次,因應明年市場趨勢,晶華增添專案內容,例如加碼12道小滿漢開胃菜領軍,甜點由來自美國紐約的Lady M千層蛋糕壓軸,每桌售價微幅下調至2萬8800元,目前為止,明年接單已高達400場次,婚宴場次力拚創歷史新高。

此外,明年飯店業景氣依舊保守,日圓貶值成隱憂,可能影響日客來台消費的意願,目前晶華日客比重約占38%至40%,受到中國大陸商務團客下滑影響,陸客占比微幅下滑,從5%減少至4%;但歐美、港澳、韓國旅客持續成長,尤其韓國旅客成長快速,明年預估可達10%,晶華旗下捷絲旅韓國旅客更高達50%。

明年晶華將加速海外市場布局,晶華新飯店「重慶麗晶酒店」近期將試營運,未來兩年尚有4家旅館即將開幕,成長動能可期。1051219

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