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深耕咖啡文化 燦坤董座閻俊傑:今年展店預計倍數成長

鉅亨網 標誌 鉅亨網 2017/1/13 鉅亨網記者宋宜芳 台北

積極拓展黑金商機,燦坤 (2430-TW) 董事長閻俊傑表示,培育台灣專業咖啡人才,今年開始招募 800 名咖啡師,此外在展店目標上,截至去年底,金鑛咖啡共有 68 家門市,今年預計將展店目標增至 150 家。

根據統計,近 5 年咖啡市場銷售額明顯增長,台灣市場一年規模約 700 億元,看好黑金商機,燦坤投入 1 億餘元打造內湖燦空總部的千坪咖啡廣場,預計今年第 1 季完工。

閻俊傑表示,為了培育台灣專業咖啡人才,今年開始招募 800 名咖啡師,透過咖啡師的培訓,在門市端分為銅、銀、金三級,從基礎的介紹咖啡器皿、進階至具備手沖咖啡的技能,最後希望培養考取咖啡杯測師的認證。加計中央廚房的人力,總計招募可達 1,000 人。

燦坤日 K 線圖

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