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清心福全漸層飲料爆紅 幕後推手接班了

中央通訊社 標誌中央通訊社 2017/4/17 黃雅娟

(中央社記者黃雅娟台北17日電)去年底因隱藏版漸層飲料爆紅的清心福全,幕後推手就是第二代的趙啟宏、趙啟成,全力支持兒子「做就對了」的創辦人趙福全,今天宣布正式交棒,明年營業額要拚新台幣20億元。

1987年在台南街邊起家的泡沫紅茶店,當時還用著塑膠袋裝,創辦人趙福全在大兒子趙啟宏剛滿月的時候,就創立了這個店面。當時一天營業額大概只有300元,搖飲料搖到手舉不起來,如今走過30個年頭,趙福全將這個老牌子的飲料店,正式交棒給兩兄弟趙啟宏及趙啟成。

延續「呷茶清心尚好」的理念,清心福全總經理趙啟成說到,雖然研發新品比較慢,但是食安是清心福全30年來的致勝關鍵。不求拓展市場快速,只希望每一道食材來源都要通過安心的檢驗。目前全台加盟店已超過900多家,市占率約25%,是台灣手搖飲料店第一。

而兩兄弟接手清心福全,最害怕的事情就是老牌子被遺忘,所以包括引進蛋黃哥佈置以及隱藏版的漸層飲料茶飲,都期待能夠將購買手搖飲料的族群從20歲後段班,拉低至20歲前段班。

外界可能以為趙啟宏、趙啟成兩兄弟是富二代,其實他們從高中開始就半工半讀,從門市第一線開始做起,包括倉儲、培訓,甚至連搬貨全部通通做過。

接班最怕遇到哪些困難?趙啟成坦言,是遇到當初跟父親一起打拚、較為年長的加盟店主,可能不開電燈,也不想要改變經營的模式。這時候,可能就得靠爸爸趙福全雙管齊下一起溝通說服。趙福全雖然相當有經驗,但是對於兩兄弟想要嘗試的事情,也是抱持嘗試的態度,「做就對了」。

此外,二代店的改頭換面,也是兩兄弟接手後的首要目標。從過去的山水畫風、不鏽鋼版的平台,清心福全將引進新一代的視覺設計,目前已經有400家店面跟進,預計接下來一年要再增加150家加盟店跟進。

未來展店計畫,因為考量國內市場已經飽和,希望加強「品質」的提升,單年加盟店數希望控制在25間以下,海外展店計畫預計2至3年內都不會啟動,暫時不考慮上市櫃。而年營業則從目前的15億元,明年有信心拚上20億。1060417

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