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端午節倒數 毛豬交易價蠢動

中央通訊社 標誌中央通訊社 2017/5/4 楊淑閔

(中央社記者楊淑閔台北4日電)5月底馬上就要迎接端午節到來,去年配種率低,帶動毛豬交易價上漲,中旬又將包粽備料,怕屆時漲太多,養豬協會昨已進行產銷調節。還好豬肉零售價格穩定,肉攤說「先撐一個星期」。

5月14日是母親節,接著30日又是一年一度的端午節,聚餐加上粽子等送禮需求,全國毛豬交易均價蠢動上漲,近2日每公斤出現78.08元、78.71元,逼近79元,也比合理利潤價75元貴。

中華民國養豬協會昨天對所有會員發布產銷調節訊息,呼籲農友「減輕豬隻體重和按次出豬」。

養豬協會秘書長張生金表示,5月中旬很多民生需求開始備料,現在的漲勢若沒穩下來,後續波動太大,養豬戶的豬也會因為交易價太高不好賣,損及自己的生意,所以協會發出通知後,通常一週後價格會穩定下來。

行政院農業委員會畜牧處副處長王忠恕指出,5月是每年出豬量最吃緊時,養豬要9個月,回推配種時間適逢夏天,但去年5、6月氣溫已達攝氏30度,豬配種會因為「熱緊迫」成功比率降低,就算受精也不著床,使得小豬出生數量減少,隔年 5月要出豬就會數量吃緊,豬價易波動。

他補充,全國每年約出豬230萬頭,每頭母豬一年生育平均2.2胎,但是夏天是一年中配種率最低期,反之冬天比較高,兩者間的配種率落差可達5%到6%。

張金生說,正常出豬,應該在每頭122、123公斤,近日落在125、126公斤,「略大了些才出豬」;但新北市跟桃園的黑毛豬交易市場,還是會養到130公斤才出豬,因為這個體重的五花肉跟里肌肉長得最好看,交易價也最好。

目前傳統市場肉攤的零售價,里肌肉每台斤在台中135元、在台北140元,五花肉在台中130元、在台北135元,中華民國家畜肉類公會全國聯合會秘書長袁仁琦表示,交易價波動通常會一週以上才會影響零售價,肉攤都會「先撐一個星期」,以免婆婆媽媽嫌貴不買。1060504

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