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端午節萬粽飄香 頂級食材豪氣入粽

中央通訊社 標誌中央通訊社 2017/5/17 黃麗芸

(中央社記者黃麗芸台北17日電)再過兩週就是端午節,除掛艾草趨吉避凶外,粽子也是必備品項,百貨業者今年獻上萬粽飄香,除傳統南北粽口味,內包頂級食材的粽子更超吸睛,吃上 1顆等於吃掉了一客中價位牛排。

往年每到端午節總會掀起南、北粽美味比拼論戰,但隨著年年推陳出新的粽子口味,已逐漸沖淡煙硝味,現在除了傳統口味肉粽外,業者也不斷挑戰極限,創作多款主題粽以滿足饕客味蕾。

以頂級粽來說,SOGO百貨忠孝館特別嚴選「三合院海皇裹蒸粽」,食材包括極品鮑魚和蠔干等海鮮,單顆售價新台幣380元;復興館city’super也推出「晶華珍饈迷你粽」,集結蟹香鮑魚、麻婆干貝和鴨肝牛肉頂級珍饈,口口精華,單價近百元。

微風廣場則精選五星級飯店肉粽,如晶華酒店的冠軍鮑粽禮盒,選用豐腴八頭鮑入菜;皇上黃的鼎極干貝肉粽,以及華泰王子大飯店的鮑魚雞粒粽、九華干貝粽和松露桂圓紅棗粽,大啖端午節美食饗宴。

大葉高島屋也精選麗緻坊的蓬萊燒肉粽、天香東坡粽和麗緻端陽粽;另外還有神旺大飯店的潮州香粽、風沙梅膏肉排粽及松茸極品四寶粽,滿足消費者的挑剔味蕾。

傳統古早味粽支持者也很多,京站持續和合作 8年的「四喜肉粽」攜手推出招牌排骨粽、鮮肉蛋黃粽、鮮肉粽、八寶紫米粽及豆沙粽等傳統口味粽子,特點是使用南投阿里山粽葉包裹,香氣芬馥,是40年家傳三代好手藝的傳統美味。

同時,京站還獨家引進南門市場60多年老字號「上海合興糕糰店」,道地湖州粽口味,也是民眾搶購人氣王。

近年來養生當道,吃膩大魚大肉,想來點健康養生粽,SOGO百貨精心挑選黑橋牌的寶石紅藜粽,兼具高營養低負擔;天和鮮物的紫米芋頭粽使用天然食材和手工炒餡,吃得到食材原味,清爽無負擔。

大葉高島屋則獻上蔡淘貴的錦繡荷葉飯和寶來發的紅糟堅果粽。

端午節炎熱難耐、食慾降,這時來顆冰粽或甜粽最消暑。南紡購物中心貼心推出多款冰粽,像是手信坊艾草冰粽,透徹綠色外皮加上香甜內餡,味覺、視覺都大滿足;還有星巴克的夏日都會星冰粽,也是年輕人的最愛。1060517

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