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竹筍收購價起伏 青農拚出均一售價

中央通訊社 標誌中央通訊社 2016/12/24 楊淑閔

(中央社記者楊淑閔台北24日電)菜價受天災氣候等因素影響,價格總有高有低;但是第一屆百大青農李星辰與130幾戶小農契作3種竹筍,並加工,即使收購價高低差數倍,全年仍可以均一價售出,並外銷海外。

農業不是製造業,產季與否、氣候、天災、疫病都會影響產量,價格因而上上下下。以竹筍來說,是很多人都愛吃的,但價格不低,海產店切一小盤涼扮沙拉竹筍,通常都要新台幣100多元。

但是產地的竹筍收購價,其實高低起浮差數倍。李星辰說,綠竹筍5到10月是產季,夏天最當季時收購價每公斤80元,前後期產量較少時每公斤又達250元,但他與上百位契作農民合作後,採收、加工,以去殼真空包裝600公克包裝銷售,可299元均一價銷售。

他又再搭配3到6月產出桂竹筍、3到7月產出烏殼綠竹筍,完成全年都有竹筍收購、加工售出。

而桂竹筍以每台斤計價,收購價20到40元,去殼真空包600公克均一價89元銷售。烏殼綠竹筍收購價每公斤100到180元,同規格包裝均一價199元售出。

而承接父親在桃園創立「日茂竹筍」品牌的李星辰說,他看好中南部竹筍產地更大,所以接受農委會對百大青農推行的專案輔導,南下到雲林縣斗南鎮購地5.8分地,建構符合ISO、HACCP認證規範的加工廠,將契作收購量從原本的北部,擴大中南部,產量也比原本父親在桃園經營時增加80%,並可全年產出。

擴大產量,並達成產銷調控。李星辰讓日茂竹筍7成產品在國內的頂好、楓康、家樂福、愛買、江醫師魚舖子及餐廳等通路銷售;並已有3成外銷美國、加拿大、日本、阿根廷、澳洲及菲律賓。

承襲父親的品牌,李星晨並與另4位百大青農林尚蔚、張建豪、侯兆峰及楊家銘等人共同成立的台灣區阿丹果菜生產合作社,其他青農則分別投入芋頭、花生及蓮藕的契作收成與加工品銷售,他們成為農民農企化發展的典範,都讓農產品的產量與價格更穩定。1051224

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