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苦茶油小心買貴 風災產量減進口又混充

中央通訊社 標誌中央通訊社 2016/12/15 楊淑閔
苦茶油小心買貴 風災產量減進口又混充 © 中央社 苦茶油小心買貴 風災產量減進口又混充

(中央社記者楊淑閔台北15日電)農委會苗栗區農業改良場表示,10月起是吃在地苦茶油的季節。專家黃捷纓說,苦茶油是被稱為東方橄欖油的高級油,但風災讓產量減,又有大陸進口原料榨成混充國產賣,小心買貴了。

農委會苗栗區農改場表示,苦茶油食用歷史超過2000年,可健胃整腸,苦茶油並被稱為東方橄欖油,其實它的單元不飽和脂肪酸含量高達80%,比橄欖油高;10月起已進入採收、挑選、乾燥、剝殼、茶仁篩選到壓榨油籽等流程,現在是品嚐在地新鮮苦茶油的好時機。

黃捷纓又說,苦茶油具備獨特香氣與風味,且發煙點高達攝氏210度,除了可以涼拌麵線或一些鮮食,煎、煮、炒、炸皆適宜,加上都是初榨的,真的是高級健康的油品,值得取代其他油品、天天食用。

但她也提醒,今年苦茶油受風災影響,產區受損嚴重,產量是減少的,市面上95%都是進口原料壓榨的,不過進口原料壓榨成的,不一定比較差,因為衛福部、海關都會抽驗把關。

但她說,國產苦茶油的產量原本就已不多,今年又減產,加上市面上有業者使用中國大陸進口的原物料壓榨成苦茶油,混充台灣在地產的價格賣出,小心受騙,買國產苦茶油還是要找有信譽的商家。

她舉例,正常來說,600毫升約賣新台幣800多元到1000元,但是今年很多苦茶油已賣到1000多元了,漲幅不只2成,消費者買苦茶油小心買貴了。

另外就新鮮度來說,她說,酸價1.5以下是一級,3以下則是二級,3以上不要買,已經不新鮮了;若買回開封過,建議3個月內用完,以保新鮮。1051215(圖為農委會苗栗區農改場提供/中央社記者楊淑閔傳真)

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