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調控端午節豬肉供應 15日多休市一天

中央通訊社 標誌中央通訊社 2017/5/8 楊淑閔
調控端午節豬肉供應 15日多休市一天 © 中央社 調控端午節豬肉供應 15日多休市一天

(中央社記者楊淑閔台北8日電)5月是豬隻數量全年最少月份,又逢端午包粽需求增,毛豬交易價逼近每公斤新台幣80元,五花肉每台斤約漲5元,5月原休市4天,農委會決定15日增休1天,調控供應量。

5月14日是母親節,接著30日又是一年一度的端午節,聚餐加上粽子等送禮需求,全國毛豬交易均價蠢動上漲,5月上旬每公斤出現78.08元、78.71元,比合理利潤價75元貴。

上週6日再出現79.88元,價位持續攀升;今天則是78.38元,略降1元。

農委會畜牧處副處長王忠恕指出,5月交易日共25日,每天平均預供頭數應為2萬3966頭,但是扣除端午節前(6天需求量比較高的天數)預供量,則平均日供應量為2萬3274頭;但是還沒進入節前6天需求量最高期的5月第1週,每天平均實供頭數只有2萬2397頭,對比2萬3274頭,每天缺供877頭。

由於14日是母親節,30日又是端午節,為讓豬肉供應穩定,除原本7、14、21、28日4天週日原本毛豬交易市場就休市,王忠恕說,增加5月15日為休市日,透過多休市1天,接近節日時,每天可增加屠宰數量可更穩定供應。

此外,他還說,今年1到4月已進口約2萬4890公噸進口冷凍豬肉,比去年同期的2萬1938公噸多,已協調加工業者多使用冷凍豬肉原料,並鼓勵大型團膳業者適量增加使用進口冷凍豬肉,減少到肉品市場採購數量;還有協調台糖公司增加豬源,以充份供應市場所需。

傳統市場肉攤的零售價方面,原本里肌肉每台斤在台中135元、在台北140元,五花肉在台中130元、在台北135元,中華民國家畜肉類公會全國聯合會秘書長袁仁琦表示,目前應該都約漲5元。1060508(中央社資料照)

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