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超商雙雄換豆拚黑金商機 挑戰 4億杯

中央通訊社 標誌中央通訊社 2016/12/20 陳政偉

(中央社記者陳政偉台北20日電)台灣國際性連鎖咖啡品牌、個人咖啡館,積極搶攻手沖咖啡及高價精品咖啡市場。統一超商宣布升級咖啡豆,從衣索比亞引進日曬豆,今年挑戰3億杯銷量,預估業績將達新台幣118億元。

全家便利商店也表示,Let's Cafe與日本UCC合作升級咖啡豆,成功帶動今年美式咖啡銷售業績年成長高達4成,顯見換豆策略奏效,預計今年咖啡銷售杯數將可望突破1億杯,咖啡營業額挑戰30億元。

統一超商7-ELEVEN指出,從2004年CITY CAFE首度問世至今,11多年來台灣的現煮咖啡市場不斷變化,咖啡逐漸成為繼茶飲外的主流飲品,且消費者口味從過往的拿鐵咖啡為主,逐漸轉移到美式咖啡,顯示對咖啡品味提升,也愈來愈在意咖啡的風味及品質。

超商雙雄換豆拚黑金商機 挑戰 4億杯 © 中央社 超商雙雄換豆拚黑金商機 挑戰 4億杯

統一超商指出,根據尼爾森市調發現,超過40%民眾每週至少飲用一杯咖啡,較4年前成長30%,其中40%會選擇美式咖啡,這項結果與CITY CAFE的銷售資料不謀而合。

統一超商指出,CITY CAFE的美式咖啡近3年來業績快速成長50%,占比超過整體咖啡業績的30%,且65%的購買民眾客層不添加糖及奶精,主要族群以40歲以上男性,白領階級、上班族、商務人士為大宗。

為迎接精品黑金浪潮,統一超商的CITY CAFE自21日在全台5100家門市推出全新美式咖啡,訴求從非洲衣索比亞引進西達摩日曬豆,搭配5大中南美洲豆,尼加拉瓜、哥倫比亞、巴西、瓜地馬拉、薩爾瓦多,全部由產地將生豆直送來台進行專業的烘焙。

全家便利商店也表示,看好美式咖啡黑金勢力崛起,Let's Cafe與日本UCC合作升級咖啡豆,採用其獨家鎖住香氣的零下 2度專利技術,鎖住咖啡香,並費時使用單豆烘焙,再依台灣市場偏好口味調配,成功帶動今年美式咖啡銷售業績年成長高達 4成。

全家說,自從換豆後,今年夏天美式咖啡表現特別亮眼。銷售數據顯示,今年 7至11月拿鐵和美式的比例從過去的8比2移動至6比4,顯見換豆策略奏效,預計今年咖啡銷售杯數可望突破 1億杯,咖啡營業額挑戰30億元。1051220

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