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超商高價拉麵搶市 嚐鮮潮後考驗續航力

中央通訊社 標誌中央通訊社 2016/11/26 楊淑閔

(中央社記者楊淑閔台北26日電)超商鮮食又有新焦點,統一超商指出,去年10月底推出微波叉燒豚骨拉麵,售價達新台幣129元,是鮮食最高價位,近期試賣首2天3.5萬人嚐鮮;但也有人說,到拉麵店吃就好了。

統一超商指出,微波鮮食的叉燒豚骨拉麵是去年10月底推出的,先選600店銷售,本週起在全國各門市(5千多店)銷售,統計首2日有3.5萬人次購買。

統一超商說,這款產品是目前鮮食產品最高價的,是跟日本知名醬料大廠Ebara合作的獨家湯頭,確實有吸引到客人消費,顯示消費者已經不是只看最便宜,才到超商買鮮食吃。

網友評價有正面,但也有考驗。有人對比其他款鮮食拉麵認為,以微波拉麵來說,口感已經很不錯;但也有網友本來想嚐鮮,看到價位就退怯。

街訪發現有門市中午過後就售罄,店員說,「賣光了。」民眾蔡先生說,「129元,我會直接到拉麵店吃現煮的就好了」。業界分析,這款引起話題的微波鮮食單價已是餐飲門市售價水平,消費者是否持續買單,後續力待觀察。

統一超商說,去年起同時也推出日本進口拉麵與烏龍麵,單價也破百元,達109、129元價位,限期推出都售罄;迄今不斷推出限期銷售的日、韓進口泡麵,單價都比往常高,也成功帶動日、韓泡麵營業額倍增;顯示消費者到超市消費,不再局限於原本主攻的國民價位水平,而是想買不一樣的產品。

全家超商也說,台灣超商的客層,已經不會只看價位低才買,人氣餐飲美食導入超商銷售,已是潮流。

全家超商說,全家已和知名麻辣火鍋店「馬辣」合作,耗時半年,開發3款獨家、招牌湯頭的個人鍋物,包含麻辣牛肉鍋、東北酸菜白肉鍋及宮廷花雕雞鍋,本週起也在全國3000多門市銷售。

全家超商指出,雖然售價沒有超過100元,單價在79到89元間,不在業界新推產品最高價的話題上,但評估方便個人買了就能吃的特性,不用揪人到人氣店門口排隊,預計可帶動鍋物營業額1到2成的成長幅度。

至於銷況方面,全家超商說,本週剛上市,尚待統計。1051126

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