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量販烤雞年銷30萬隻 熟食產銷履歷加持

中央通訊社 標誌中央通訊社 2017/4/12 陳政偉

(中央社記者陳政偉台北12日電)食安漸受民眾關注,量販業者家樂福與農委會所指導的餐廳系統合作,推出採用產銷履歷食材的熟食商品。其中,家樂福年銷30萬隻的紅藜烤雞,也被選為首波示範商品。

農委會副主委黃金城今天出席量販業者活動,為熟食採用產銷履歷食材邁向新里程碑共同揭幕,指出台灣在地農產品將有更多元發展。

黃金城說,除了推廣賣場的生鮮產品有產銷履歷,現在從原產地的食材拓及到餐桌上,現在熟食也配合產銷履歷,讓民眾知道熟食裡不同食材的來源,將來也期望推廣到其他通路。

據家樂福銷售數字顯示,去年生鮮部門來客數與業績均持續二位數成長。賣場超過百項商品的生鮮食材,八成都有產銷履歷。

家樂福全國公關經理何默真指出,透過農委會所指導「優良廠有心溯源」餐廳系統三方合作,推出採用產銷履歷食材熟食商品,目前有8款熟食商品已有主要食材的產銷履歷可供查詢。

何默真說,有別於以往熟食使用產銷履歷食材不會被表現出來,現在提供可QR Code掃描透明化食材溯源,從牧場來源開始,歷經生產、加工、分裝、流通至販售,透過標籤上的追溯碼,即可得知食材原料生產的完整過程。

她解釋,目前針對熟食商品再提升CP值,現有300多款商品,逐漸提供食材採用產銷履歷的熟食商品,期望未來一半熟食商品都有產銷履歷,預計總銷售量將上看50%成長躍進。

何默真舉例,目前家樂福熱賣的紅藜蔬菜烤雞,就是採用檢驗合格產銷履歷雞肉,添加紅藜麥、選用多種蔬菜與祕製調料烘烤,去年開賣至今,已賣出30萬隻。1060412

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