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再不景氣也熱賣 法國人酷愛黑巧克力

中央通訊社中央通訊社 2016/10/29 曾依璇

(中央社記者曾依璇巴黎29日專電)離耶誕節還有兩個月,法國的巧克力專賣店已經開始推出新品,爭搶這個全年消費高峰期。法國是名列前茅的巧克力消費大國,與其他國家不同的是,特別喜歡甜中帶苦的黑巧克力。

法國的巧克力消費高峰在耶誕節和復活節,尤其耶誕節檔期占全年銷售量約一成,而且幾乎不受景氣影響,銷量穩定。

昨天開幕的巴黎巧克力沙龍(Salon du Chocolat),是全年最受期待的美食展之一,每年有超過10萬人參觀。

根據法國巧克力工會(Syndicat du Chocolat)今年10月公布的資料,若以人均消耗量來說,法國人位居全球第5名,每人每年平均吃掉7.6公斤巧克力。

位居第一的德國人,每人每年平均吃掉11公斤巧克力;比利時人和瑞士人不遑多讓,分別吃掉10.9公斤和10.8公斤;英國人以10公斤位居第4名。

排行榜上前5名都是歐洲國家,第6名為美國;排名最前的亞洲國家是日本,位列第8名,每人每年吃掉2.3公斤。

巧克力的吃法百百種,可飲用、可製成糖果、也可做成抹醬,但法國人最偏好片裝巧克力,其中片裝黑巧克力在法國的市占率達49%,牛奶巧克力只有34%。

巧克力工會表示,以整體巧克力市場來說,法國的黑巧克力消耗量占30%,比全歐洲平均5%高出甚多,顯示法國人偏好甜中帶苦的成熟滋味。1051029

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