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南僑深耕陸市20載 一帶一路衝美食文化

中央通訊社中央通訊社 2016/10/20 韓婷婷

(中央社記者韓婷婷上海20日電)南僑集團董事長陳飛龍表示,集團在大陸餐飲市場布局20年,已成功幫助客戶提高技術,下個10年將攜手客戶藉著一帶一路,將中華飲食文化帶到國際。

陳飛龍表示,南僑20年前赴大陸布局,投入烘培油脂廠,第一個10年協助客戶學習如何做麵包,陸續開出新的店面,最近10年連鎖店發展快速,20年時間幫助客戶提高技術水準的目標已達成,如今從油脂廠再擴增到冷凍麵廠。

至於未來10年,陳飛龍期許南僑與小農結合,在技術上精益求精,朝向複合餐飲業的發展,提高附加價值。隨著大陸一帶一路政策推動,希望攜手客戶共同將中華飲食文化帶到國際,相信一帶一路帶動的產業不只是硬產業,軟產業會有更大的影響。

南僑集團副總裁兼營運長周明芬表示,16年前台灣市場一團生麵只要新台幣 3元,南僑卻推出一團18元的冷凍熟麵,初期業務推展雖然辛苦,如今南僑的冷凍熟麵在餐飲業已占有一席之地,關鍵在於南僑從研發端就為客戶進行差異化量身規劃的客製服務。

周明芳指出,急速冷凍的處理好比皮膚進入「時空膠囊」,好處在於讓客戶在後續外來干擾因素降到最低,客戶可以很簡單快速烹調,可大幅度替客戶增加迴轉率,甚至從研發到後續行銷全套服務,讓「素人」都可以簡單開店。更重要的是冷凍熟麵相當適合全球化,有利集團將產品推上國際。

針對近來廣受討論的南向政策,南僑前往泰國發展已超過20年,陳飛龍認為,南僑到海外拓展市場,最重要的評估是能否透過本身的技術為當地帶來附加價值,創造三贏的局面,而非以便宜勞力或租稅政策略為優先考量。1051020

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