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南霸天漢來美食 明年催生新品牌

中央通訊社中央通訊社 2016/12/1 江明晏

(中央社記者江明晏台北1日電)漢來美食旗下擁漢來海港吃到飽品牌,素有「南霸天」之稱,旗下目前共有15餐廳品牌,總經理林淑婷表示,明年將有新品牌加入,也將代理「名人坊」餐廳進駐北京。

漢來美食今天舉辦法人說明會,漢來美食董事長為賴宗成,將於明年3月送件申請上櫃,第3季正式掛牌,資本額預計達新台幣3.6億元。

漢來美食旗下有漢來海港、漢來蔬食、翠園、國際宴會廳Banque等共15家品牌,其中漢來海港吃到飽餐廳,以高CP值飲食獲得高人氣,因發跡於南部,素有「南霸天」的稱號,去年至今已北上展店2家,全台目前有7間漢來海港餐廳。

漢來美食總經理林淑婷今天表示,未來在台灣的展店計畫將以漢來海港、漢來蔬食、翠園3大品牌為主,她也表示明年會有新品牌加入。

針對吃到飽市場是否成「紅海」?林淑婷說,端看業者如何經營,如何提供更多新的用餐體驗及好的食材,她預期,漢來海港在雙北還可展店3至4家、新竹則有1家;3年內將至少再展店3家,全台漢來海港將達10家餐廳。而漢來蔬食開設門檻較低,且年輕族群飲食習慣趨勢改變,未來拓展空間潛力不小。

在中國大陸的部分,林淑婷說,初期以漢來軒(在台灣為翠園)為拓展主力,明年也將代理「名人坊」粵菜餐廳進駐北京,看好中國大陸市場未來將成為主要動能之一。

漢來美食財務長柯柏良表示,漢來美食的競爭力來自於設置「主廚領軍」制度,定價策略也主打高CP值,未來受惠據點增加,共購經濟效益將極大化。

展望後續,柯柏良表示,漢來美食將積極擴張美食版圖,朝向建構新品牌、力拚成為米其林星級餐廳、代理國際品牌3大方向前進,未來也將積極發展年輕化品牌,展店策略則會以百貨店為主。105101

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