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台灣咖啡文化成熟 親手沖泡提升體驗

中央通訊社中央通訊社 2016/9/16 陳政偉

(中央社記者陳政偉台北16日電)國內咖啡消費市場持續擴大,民眾不僅想品嚐一杯好咖啡,更希望了解咖啡知識,親手沖泡提升體驗。博客來就指出,咖啡主題書籍較去年同期成長 3成,手沖相關器材也成熱銷品。

台灣咖啡市場近年來不僅持續成熟與擴大,消費者更在意升級的咖啡體驗,網路購物平台博客來表示,在質感手沖持續發酵的風潮之下,帶動咖啡壺、濾器、濾紙的銷售成長。

博客來觀察,今年咖啡主題書籍較去年同期成長 3成,超過 4成的讀者為36歲以上的熟齡族群,男女比例趨近1比1。

博客來發現,隨身法式濾壓咖啡杯及手沖相關器材是2016年最熱銷的咖啡用品,掛耳式咖啡也是銷售主力, 7成消費者為30至49歲的族群,顯見手沖咖啡的風行與上班族隨時輕鬆享用咖啡的需求相輔相成。

有趣的是,博客來指出,25至29歲的消費者比例正持續成長當中,雖然目前佔比僅約 15%,卻可以發現年輕族群對於咖啡體驗的追求逐步提升的現象。

博客來表示,2016年最熱銷的咖啡器具前五名依序為,多功能手沖瓶、手沖咖啡用具、咖啡壺(組)、冰滴咖啡用具、虹吸/摩卡/濾壓壺。

以購買族群觀察,25至29歲的消費者主要購買多功能手沖瓶,開始展現不滿足於一般咖啡品質的要求,但仍以方便為主。

30歲以上則為購買手沖咖啡用具、咖啡壺(組)比例較高,在經濟能力較為許可後,開始追求器材,提昇沖煮品質,同時也體現自我的帥氣。

另外,冰滴咖啡用具則因為季節因素所以擠進前五名,在各年齡族群銷售比例平均。1050916

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