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天蔥引進北京火鍋品牌 搶中式餐飲大餅

中央通訊社中央通訊社 2016/11/14 江明晏

(中央社記者江明晏台北14日電)來自北京的火鍋「黃記煌三汁燜鍋」正式登台,由國內上櫃公司天蔥合資引進,天蔥過去從西式餐飲發跡,此舉也意味著正式跨足中式餐飲市場,啟動平台發展策略。

黃記煌三汁燜鍋今天舉行開幕記者會,天蔥國際董事長盧俊賢、煌天國際董事長張國強、北京黃記煌董事長黃耕、北京黃記煌總經理李盟、天蔥國際總經理石文炳今天均出席剪綵。

黃記煌三汁燜鍋以清朝名菜香辣汁魚改良而成,製作過程中不加一滴水,號稱是「沒有湯的火鍋」,台灣1號店將於17日正式開幕,首店位置落在信義區。

天蔥長期發展西餐,自去年2015年底正式走入資本市場,由「連鎖餐飲集團」朝向「餐飲投資管理與顧問集團」定位轉型,投資具潛力的餐飲品牌,以合資、入股或代理等策略組合引進國外餐飲品牌。

天蔥今年與黃記煌國際發展有限公司成立合資公司,取得黃記煌三汁燜鍋品牌在台灣總代理,從西式餐飲跨足中式餐飲市場,成為天蔥國際旗下第1個合資成立的子公司,也是天蔥集團啟動平台發展策略的第一步。1051114

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