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燦坤金鑛展黑金實力 精品咖啡豆即日起全台限量販售

鉅亨網 鉅亨網 2016/11/24 鉅亨網記者宋宜芳 台北

首次參加本周甫結束的「2016 台灣茶酒咖啡展」的金鑛咖啡,結合精品咖啡豆、台式麵包、法式甜點的三角哲學,受到中美洲 6 大咖啡產國的大使及莊園主的高度關注,且尼加拉瓜、巴拿馬、宏都拉斯,以及薩爾瓦多與瓜地馬拉等國大使皆親自前往金鑛咖啡攤位致意,在展覽期間金鑛咖啡更首度直接與三個知名的瓜地馬拉莊園接洽,引進其精品咖啡豆,相信將能滿足咖啡迷及甜點控的味蕾。

各國大使與莊園主皆對傳承極致日式工藝精神的 Fujimaru 咖啡機及手沖咖啡器皿表達濃厚的興趣,同時也希望運用燦坤成熟的咖啡機及器皿製造技術與金鑛咖啡對於精品豆的行銷力,共創中美洲咖啡豆更高的價值。

金鑛咖啡總經理李幼峰表示,近年台灣咖啡市場從早期的三合一咖啡晉升到精品咖啡,就是希望喝到最純粹、最美好的原始風味,同時也對咖啡機、咖啡器皿等需求大增。

因此金鑛咖啡在今年投入了許多資源進行第三波咖啡浪潮 (Third Wave Coffee) 的研究與推廣,於今年咖啡展由台灣知名咖啡顧問劉家維領軍研製,並取自世界知名莊園烘焙成的 15 種精品莊園豆,展現不同果香及風味,光一天就售出上百包的精品咖啡豆,其中以「巴拿馬 - 巴魯火山」咖啡豆最受歡迎,於咖啡展不到一天即全部完售,進一步分析發現帶有柑橘香的巧克力、平衡輕亮的酸度讓咖啡迷愛不釋口,另外半磅售價 380 元的親民價格也是熱銷的原因之一。

燦坤暨金鑛咖啡董事長閻俊傑觀察,台灣消費者偏愛特定口味的咖啡豆與烘焙法已成最新趨勢,有鑒於此金鑛咖啡於今年 9 月後開幕的門市全面導入了手沖咖啡。且特別於咖啡展期間首度直接引進得過 COE 超凡杯獎 (Cup of Excellence),三個瓜地馬拉莊園的精品咖啡豆,企圖跳脫以往的平價咖啡路線,藉由引進中南美洲精品咖啡,掀起台灣第三波咖啡浪潮。

金鑛咖啡為提升消費者的精品咖啡豆購買體驗,特別於全台 16 家門市限量販售精品咖啡豆,與此同時也提供消費者手沖咖啡的服務,手沖咖啡依風味不同從 90 元 - 150 元不等,依照今年推出的手沖咖啡銷售排行,熱銷第一名是帶著淡花香及柔滑的口感的「耶加雪菲 科契爾」90 元,再來是「巴拿馬 巴魯火山」100 元也獲得不少消費者指名點單。

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