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獎金50萬元!一之軒張世彬勇奪亞洲「烘焙王」

鉅亨網 鉅亨網 2016/10/29 鉅亨網記者張欽發 台北

由統一 (1216-TW)、統清公司所舉辦的「2016 UniBread 烘焙王麵包爭霸賽」,其冠軍得主今天誕生,由一之軒時尚烘焙張世彬擊敗亞洲近百名參賽者脫穎而出。

此一「2016 UniBread 烘焙王麵包爭霸賽」賽事,有來自台灣與日本、中國大陸、馬來西亞、越南等近百組報名參賽者,一之軒時尚烘焙張世彬獲得冠軍,亞軍為張迺祥師傅,年僅 24 歲的來自大成 (1210-TW) 集團的岩島成朱柏諺師傅榮獲季軍,冠軍的參賽者也獲 50 萬元獎金。

主辦單位與協辦單位的法國在台協會紀博偉主任等,在冠軍揭曉後,一同為在在台北統一時代百貨舉辦「For Her 為她烘焙-2016 麵包生活節」展出活動揭開序幕,明天還將有一天全天的活動。

法國在台協會主任紀博偉表示,麵包是法國人生活中不可或缺的一部分,但近幾年國際比賽中台灣的選手常獲得賽事的冠亞軍,技術水平與法國相比毫不遜色,使法國烘焙業備感壓力。

事實上,在台灣飲食走向多元化的同時,烘焙業市場已發展出一年高達 230 億元的市場規模,統一企業董事長羅智先即指出,未來台灣的烘焙業市場將有精彩的表現,而上市櫃公司與烘焙產業相關的,除了統一、大成之外,還有南僑 (1702-TW) 發展的冷凍麵糰及烘焙油脂;德麥 (1264-TW)、新麥 (1580-TW) 的原物料供應及烘焙設備;聯華 (1229-TW) 及宏亞 (1236-TW)。

而景岳 (3164-TW) 先前則以高達 16.52 億元吃下「白木屋」的 100% 股權。中保 (9917-TW) 今年買下復興空廚 100% 股權,也生產烘焙食品供應台灣的美系咖啡連鎖店。

統一主辦的「For Her 為她烘焙-2016 麵包生活節」(鉅亨網記者張欽發攝)

統一集團主辦的「For Her 為她烘焙-2016 麵包生活節」於今、明兩天,在統一時代百貨台北店 2 樓夢廣場舉辦,不但免費入場參觀體驗,每個時段更有各式各樣的免費試吃體驗、HIS & HERS 愛情占卜與好康優惠放送,更有遠從法國原汁原味搬來台北的法國療癒系小鎮-Colmar 科爾馬小鎮的法式風情展現。

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