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王品再推新品牌 「酷必」要賣牛排飯

中央通訊社中央通訊社 2016/11/1 江明晏

(中央社記者江明晏台北1日電)王品調整體質已見成效,今年品牌策略偏重中餐市場,王品董事長陳正輝表示,台灣明年將開出3個新品牌,包括牛排飯品牌「酷必Cook Beef」等,明年將加快展店速度。

陳正輝表示,明年台灣將開出3個新品牌,其中旗下第一個牛排飯品牌「酷必Cook Beef」將在明年農曆年前於台北開出第一家店,客單價約新台幣300元,瞄準年輕客群,明年目標拓店4家;另外兩個新品牌目前暫時還沒有透露。

陳正輝表示,王品衝刺新品牌也做出組織調整,曹原彰接任台灣品牌營運長,負責台灣既有品牌事業;執行長楊秀慧將主責新品牌開發。

另外,中國大陸將在月底會開出新的川菜品牌「Gun 8辣椒」,是王品旗下繼「鵝夫人」後,第2家中餐品牌,首家店將進駐上海莘庄仲盛廣場,客單價約人民幣90元。

至於展店計畫,楊秀慧表示,鵝夫人今年在大陸將拓點至7家,明年再拓點12家;「Gun 8辣椒」今年1家,明年預估擴店3家;莆田預估明年將在台灣展店4家。整體而言,今年店數和去年約略持平,台灣目前約260幾家,兩岸店數目前約400多家,今年將可望雙位數成長,王品也指出,今年第3季營運表現可望優於第1季和第2季。

至於鵝夫人何時來台?陳正輝表示,「貨源」還是最關鍵的問題,目前還在尋找最適合的食材。至於海外市場,「美國原燒」預計會在11月底開幕。1051101

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