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王品強打中餐品牌 新川菜11月登上海

中央通訊社中央通訊社 2016/10/5 江明晏

(中央社記者江明晏台北5日電)王品董事長陳正輝表示將加速拓展品牌,主要鎖定中餐市場,11月先於上海推出川菜品牌「滾吧,辣椒」,而明年對岸將推出2中餐品牌,台灣則引進鵝夫人,並另開一個西餐品牌。

陳正輝今天表示,經過去年和今年上半年調整體質後,王品今年下半年將加速拓展品牌,並針對新品牌與既有品牌加速拓店,明年速度會更快,後年拓店速度會達到高峰;而目前王品旗下Hot 7下週在高雄開店,莆田在高雄會開出第2家店。

他同時預告,王品11月將在中國大陸推出全新川菜品牌「滾吧,辣椒」,首家店預估會在11月上海開出。

王品也確定會在台灣推出2個新品牌,其中1個鎖定西餐品牌,目前仍在台北尋找據點,預計明年過年後登場,另一個則是鵝夫人。至於鵝夫人何時會登台?目前還未確定,要先穩定「貨源」,明年大陸也會開出兩個新品牌,鎖定中餐品牌。

王品現在開出的餐廳,多數以中餐市場為主,陳正輝說,預估會從川菜與粵菜入手,再從中細分出品項來成立品牌。1051005

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