您使用的是較舊的瀏覽器版本。若要獲得最佳 MSN 體驗,請使用支援的版本

王品托盤大賽十年 陳正輝看見餐飲業希望

中央通訊社中央通訊社 2016/11/1 江明晏

(中央社記者江明晏台北 1日電)王品今天舉辦第10屆「王品盃托盤大賽」,王品董座陳正輝說,早期餐飲業都是成績不好的學生,但台灣餐飲業社會地位逐漸提升,王品盃讓他看到餐飲業的希望。

王品今天舉辦第10屆「王品盃托盤大賽」,由王品董事長陳正輝主持,今年有190隊伍參賽,有近800名來自全台的托盤好手齊聚台大體育館。

陳正輝表示,2007年起,王品舉辦「王品盃托盤大賽」每年吸引近千名餐旅、休閒科系高中職以上學生參與,10年來王品投入逾3000人次人力,每年耗時超過 6個月的籌備期。

陳正輝表示,早期餐飲業都是成績不好的學生,但這樣的狀況漸漸改變,台灣餐飲業的社會地位已逐漸提升,王品盃讓他看到餐飲業的希望,王品也希望帶動創業精神,王品將成為餐飲業創業相當好的平台,王品也希望把中餐帶到國際舞台。

陳正輝說明,王品盃深耕台灣餐飲人才培育,是許多餐飲人才們的重要舞台,10年來累計參賽學生近萬人次。王品盃為台灣餐飲產業孕育未來人才,王品面對下個10年,提出人才雙軌計畫「服務品質更優化」、「商業模式再創新」,商業模式創新來自內部創業競賽。

陳正輝認為,這將是餐飲人才培育的重大創新舉措,可能成為推動台灣產業發展的重要關鍵。

王品執行長楊秀慧進一步指出,各品牌人才濟濟,開放所有同仁組隊參加,提出具有創新、連鎖規模性、獲利能力的商業模式,獎勵機制除了獎金,還能獲得優先進入新創事業團隊的機會。1051101

image beaconimage beaconimage beacon