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競逐20億元大餅 中保無限+聯手復興空廚推年菜

鉅亨網 鉅亨網 2016/11/14 鉅亨網記者張欽發 台北

台灣市場預估每年年菜商機達 20 億元,中保 (9917-TW) 中保無限+攜手復興空廚推出聯名年菜搶商機,以庶民經濟、小資族超值好料年菜為訴求,早鳥價還有好康。

中保無限+攜手復興空廚推出的年菜產品包括「珍品佛跳牆」與「德國豬腳」兩種年菜套裝組合,即日起正式開賣,中保無限+表示,年菜組合每套各有 4 道菜,份量約 5 至 6 人份,符合現代家庭人口結構需求。11 月 30 日前任選兩套,還有早鳥優惠價,讓消費者在農曆新年時間年菜輕鬆上桌過好年。

根據市場調查,佛跳牆為國人必吃年菜選項中的首位,因此中保無限+與復興空廚聯名年菜以「珍品佛跳牆」作爲主打年菜。負責供應年菜的復興空廚指出,復興空廚佛跳牆料好實在,獨家採用意大利牛菌菇調味更增添湯頭風味,深受消費者喜愛,因此上市後一直高居復興空廚年菜熱銷排行榜之首,去年業績創新高,總共賣出 1 萬盅。

另外,豬肉與牛肉分別位居年菜肉類食材的第 2 名與第 3 名,在今年珍品佛跳牆年菜套裝組合內,加入紅燒蕃茄牛腩與梅乾扣肉兩道功夫菜,希望可帶動整體業績成長 10-20%。

最受國人青睞的年菜肉類食材的第一名「豬腳」,為迎合現代人想吃得健康,不要太多大魚大肉油膩重口味,復興空廚特推出「德國脆皮豬腳」年菜套裝組合,同時看好台灣民眾喜歡嚐鮮,在「德國豬腳」年菜套裝組合內,新增「法式烤鴨胸」,以法式前菜為概念,解凍後即可食用。復興空廚表示,每年均會嘗試不同的料理手法,端出新菜色,以帶給消費者不一樣的味覺饗宴。

中保指出,復興空廚採用最高食品安全規格中央廚房,擁有多年研製冷凍年菜豐富經驗,菜色完成後急速冷凍,即鎖住料理美味,消費者只要使用家中廚具,便能輕鬆復熱,享受到如同五星級飯店端出的佳餚。而在食安理念上,復興空廚堅持傳遞食物最原始的風味,其銷售通路除中保無限家生活館門市外,另含復興空廚門市、中保電商平台 - 生活家等。

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