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純蜂蜜風潮 台蜂農力拼甜蜜消費者嘴

中央通訊社中央通訊社 2016/10/23 中央社

(中央社宜蘭23日綜合外電報導)台灣發生連串食安問題,促使民眾追求清淨、可追溯來源的食品,純蜂蜜被視為特別有益。雖內需大過供給使得價格高漲,然而蜂農說,因氣候變遷和疾病,使他們很難充分從中獲利。

法新社報導,蜂農江煥彬家族養蜂有80年歷史,他現在新竹縣管理500個蜂巢,而他的家族在北台灣共經營約2000個蜂巢。

今年因連續有好幾個颱風經過,加上1月氣溫不尋常地冷,影響花期。54歲在新竹市經營「阿彬純蜂蜜」的江煥彬說,這些不利條件使他的生產下降30%。整體家族的情況更糟,產量下滑2/3。

台灣2015年生產1萬1726公噸純蜂蜜,產量10年間倍增,蜂蜜產業每年產值達新台幣27億元。

然而自2011年產量達1萬5000公噸高峰以來,主要受到極端天氣影響,產量一直不穩。

江煥彬說,他目前主要聚焦災害防制。他對法新社說:「我們能作的就是好好照顧蜜蜂,盡我們所能飼養更多蜜蜂,其他的就靠天氣。」

另外,有養蜂人家在宜蘭興建一座蜂采館,教育大眾有關蜜蜂的知識。參觀者主要來自台灣,也有些來自香港和新加坡的訪客。

企業負責人黃東明已是第4代蜂農,在宜蘭地區管理300個蜂巢,生產包括龍眼、荔枝和西瓜等蜂蜜。

養蜂人家在台灣有10家商店,但大部分是經由中文網站銷售,每年營收達新台幣5000萬元。

61歲黃東明說:「現在有網路,運用品牌、包裝和企業形象,比以前容易多了。」

惡劣天氣和蜜蜂健康對黃東明的農場造成影響,但他透過建立品牌獲得補償。1051023

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