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統一星巴克推「星早餐」 搶搭早午餐商機

鉅亨網 鉅亨網 2016/7/28 鉅亨網記者王莞甯 台北

統一超(2912-TW)轉投資統一星巴克看準早午餐市場需求持續成長,宣布即日起推出全新餐點系列,其中「星早餐」結構中共5種套餐組合,再加上現有人氣經典早餐選案,選擇多達20種,讓消費者可依偏好自由組合搭配。

根據市場調查,統一星巴克對全新餐點提案提出4大特點,包括高CP值、多樣化、方便性和環境氣氛,不僅賣咖啡、餐點,更是以提供「第三生活空間」為經營特色,打造一處讓消費者放鬆、具群聚性且悠閒的環境,期望藉由全台多達389家的門市來搶攻龐大正餐市場。

統一星巴克表示,近年不僅外食市場規模上看千億且持續成長,更有國外知名早午餐品牌陸續搶進台灣,引起熱烈討論與話題,吃早午餐已成為國人的生活型態之一,因此,這次推出全新早午餐系列,除了可滿足每年到門市吃早餐近720萬名熟客,也可望為門市導入更多新來客。

在經營咖啡核心專業外,統一星巴克正深耕糕點食品經營,從搭配咖啡的輕食糕點、套餐組合到節慶禮盒不斷推陳出新,因此不少經典餐點商品深受國人熱愛,以可頌類為例,「起司牛肉可頌」、「起司里肌可頌」銷售10年來,已熱銷1700萬份,換算平均每日可賣出近4700份。

統一星巴克觀察到,以往門市銷售早餐的尖峰時段約在8:00至9:00,但近年來消費者享用餐點時段更為彈性化,在9:00至11:00時段吃早餐的顧客大幅增加,到了假日更為明顯,且內用是假日主消費型態,因此,藉由餐點全面革新下,擴充餐點選擇性及供應時段All Day化。

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