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英米其林餐廳名廚 爆違法付員工低薪

中央通訊社中央通訊社 2016/11/18 黃貞貞

(中央社記者黃貞貞倫敦17日專電)英國知名米其林餐廳主廚米歇爾.魯廚藝廣受喜愛,餐廳收費高昂,但據媒體報導,餐廳廚房員工的時薪低於政府規定的最低薪資,甚至也低於麥當勞員工,明顯違法。

米歇爾.魯(Michel Roux Jr)開設的法國餐廳LeGavroche被評為倫敦頂尖必訪餐廳,光是前菜就要價超過60英鎊(約合新台幣2375元)。

「衛報」報導,Le Gavroche數名員工每週工作62到68小時,稅前薪資只有375英鎊,換算時薪這些血汗工作的員工時薪只有5.5英鎊,低於政府規定的7.2英鎊。

Le Gavroche餐廳推出的套餐加酒,每人要價240英鎊,包括女王伊麗莎白二世、流行音樂天后愛黛兒等名人都曾是座上賓。

Le Gavroche發言人坦承,的確有部分員工的薪資偏低,將會立即改善,並減少員工的工作時數,但她拒絕說明有多少員工受到影響。

去年Le Gavroche盈利達25萬英鎊,剝削員工的事被媒體報導後,財政部將深入調查。1051118

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