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金?咖啡攜手安普蕾修 推日系職人甜點

中央通訊社中央通訊社 2016/9/23 江明晏

(中央社記者江明晏台北23日電)燦坤集團旗下「金?咖啡」今天宣布與日本神戶名店「安普蕾修Impression」合作,打造8款「日系職人甜點」系列,挑戰高端市場,上看年賣1萬份。

燦坤集團於今年初加入「金?咖啡」經營後,目前在北部已達11家門市,也於7月正式進駐台中,全台共47間門市。除快速展店外,更攜手日本甜點神戶名店「安普蕾修Impression」共同合作,由主廚坊佳樹與金?合作打造專屬的「日系職人甜點」系列。

「日系職人甜點」系列傳遞「平凡中的完美」哲學,其中包含在安普蕾修知名的法式起司塔外,更選用橫濱昂貴的手工糖製成和三盆糖生乳捲與巴黎檸檬派等,以日本細膩的底蘊製作8款法式甜點,挑戰高端市場,上看年賣1萬份。

當中還有配合秋季來到,以「厚實之感」概念的3款多層次口感、口感扎實的新品,以及坊佳樹大師傾心創作的「聖馬可蛋糕」。

「日系職人甜點」系列已推出5款商品,其中包含在安普蕾修Impression最廣為人知的「法式起司塔」、「和三盆生乳捲」、「巴黎檸檬派」及兩款「日和甜甜圈」。1050923

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