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CDC:每年200萬美國人遭超級細菌感染 漢堡王:將改用不含抗生素雞肉

鉅亨網 標誌 鉅亨網 2016/12/30 鉅亨網編譯何昆霖

《CNBC》報導,美國漢堡王與加拿大連鎖快餐提姆霍頓 Tim Hortons 本週三均表示,他們計畫改用在養殖過程中未使用抗生素的雞作為餐點原料,因為他們認為這對人類醫藥「非常重要。」

加拿大連鎖餐廳 Restaurant Brands International(QSR-US) 同樣宣布,他們希望在 2017 年時完成美國餐廳不使用抗生素雞肉、2018 年時完成加拿大餐廳不使用抗生素雞肉的目標。

分析預估有 70% 用在對抗人類感染、侵入性治療如手術的重要抗生素被賣去用在肉品與乳品生產過程中,越來越多科學家、公共衛生專家與一般消費者擔心濫用抗生素會導致威脅人類生命的超級細菌數量大幅增加。

美國疾病控制預防中心 CDC 預估,每年已經有至少 2 百萬美國人遭到抗藥性細菌感染,每年因此死亡人數高達 2.3 萬人。

目前美國已有部分食品企業不採用含有抗生素雞肉。麥當勞 (MCD-US) 已經把所有含有人類抗生素的雞肉供應商踢出供應鏈,溫蒂漢堡 (WEN-US) 今年八月時則宣布他們會在 2017 年前停止使用含有人類抗生素的雞肉;美國最大雞肉供應商 Tyson Food(TSN-US) 則表示他們會在 2017 年停止使用會造成人類醫藥影響的抗生素養雞。

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