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中市抽驗鹹蛋黃檢出禁用染料蘇丹紅

中國廣播公司 標誌 中國廣播公司 2017/9/26
中市抽驗鹹蛋黃檢出禁用染料蘇丹紅 © 中國廣播公司 中市抽驗鹹蛋黃檢出禁用染料蘇丹紅

台中市衛生局8月份到西區采棠肴鮮餅鋪,抽驗月餅原料「鹹蛋黃」,經食藥署電話通知並收到書面檢驗報告,確認檢出人工合成的紅色染料「蘇丹紅四號」,涉嫌違反食安法;衛生局立即派員稽查,並移請雲林縣衛生局追蹤調查。

(張文祿報導)

台中市衛生局說明,西區采棠肴鮮餅鋪的月餅原料,檢驗出「蘇丹紅四號1.34mg/kg(標準:不得檢出)」,涉嫌違反食品安全衛生管理法。據采棠肴鮮餅鋪表示,之前確實有向雲林縣元長鄉「永信蛋鴨場」張姓業者進貨500顆鹹蛋黃,製成紅豆蛋黃酥、綠豆蛋黃酥及金莎酥等3款產品販售給散客,都在製作後幾天內售完已無庫存;衛生局已移請雲林縣衛生局持續追蹤調查。

衛生局指出,蘇丹紅(Sudan red)是一種人工合成的紅色染料,常當作工業染料,被用於溶劑、油、蠟、汽油的增色以及鞋、地板等增光,禁用於食品內;食品業者可能為增加食品鮮紅色澤因此違規添加,如果長時間、大劑量食用,對人體的肝腎器官易具有毒性,甚至可能有致癌風險。

衛生局表示,依食安法規定,食品業者若違規使用未經公告的添加物產製食品,可依同法涉及刑事責任移請檢調偵辦。

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