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中秋烤肉提早展開 小心熱量攝取過高衝擊健康

中國廣播公司 標誌 中國廣播公司 2017/9/27

中秋節快到了,市售月餅大都屬於「高熱量、高糖分、高油脂」,而且每個月餅平均熱量約三百到七百卡,相當於一到三碗飯,或是一個便當的熱量。醫師也提醒糖尿病、心血管疾病、慢性疾病患者或肥胖者,最好是淺嚐即止。至於中秋烤肉更要特別注意沾醬熱量高,也不容忽視。(彭清仁報導)

中秋節應景的月餅或是蛋黃酥,儘管食品業者一再改良,但傳統的烘焙坊的月餅或是蛋黃酥,熱量還是相當的高。台大新竹醫院營養師指出,雖然月餅一年才吃一次,但還是要慎選月餅的種類,例如高脂血症患者,應少吃酥皮類的月餅,例如蛋黃酥;血膽固醇過高者,應避免內餡含蛋黃或肥肉的月餅;痛風患者則少吃包有肥肉或堅果類的月餅;糖尿病患者更應該控制月餅份量的攝取。尤其一般月餅的熱量都相當的高,平均一個月餅熱量是三百到七百卡,等於是一個便當的熱量,尤其月餅不容易有飽足感,經常會攝取過量,也是造成爆肥的主要原因之一。

另外,中秋節烤肉也成為全民運動,這個週休二日已有不少民眾揪團準備烤肉,但烤肉的熱量也是不容忽視,尤其沾醬熱量往往被忽略。民眾在享用烤肉時,還是要淺嚐即止,尤其吃烤肉配啤酒,雖然是一大快事,但營養師提醒熱量保證爆表。而應景水果文旦柚,雖然有豐富的纖維質和維生素C,但兩三片的柚子也是有六十卡的熱量,吃多了還是會消化不良。

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