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全台鵝肉荒無解 向匈牙利求援 1年後才能正常供應

風傳媒 標誌 風傳媒 2016/2/27
© 由 風傳媒 提供

去年國內禽流感重創家禽產業,以養鵝所受衝擊最大,截至2月26日止,已撲殺高達142萬隻鵝,疫情發生後,每周鵝肉供應量僅剩1成。為搶救鵝肉在台供應,農委會將輔導中華民國養鵝協會協助業者自匈牙利進口鵝種蛋7萬顆,配合匈牙利種鵝產蛋期,自本年3月中旬後始可陸續供應,國內鵝肉市場要恢復正常供需,預估最少仍須1年。

目前禽流感疫情雖受控制,但過去造成的家禽損失很難補。農委會表示,目前有生產鵝隻國家只有美國、加拿大、法國、匈牙利及保加利亞等國,各國鵝隻生產多以羽絨或鵝肝為主,較不符合國內消費需求,且目前僅有匈牙利經過我國實地考查審核同意其家禽產品輸銷至台。為因應國內肉鵝供應缺口,農委會前已請財政部同意機動減半鵝肉進口關稅。

國外鵝吃不慣 進口難解決市場供需成效

匈牙利雖是唯一審查合格的鵝隻供應地,但其鵝的肉質口感與台灣不同,屠宰分切方式也不同,難以真正解決國內供需問題。

鵝平均產地價格從穩定每台斤 55 元至每台斤 65 元之間,自去年 3 月起大規模撲殺後,肉鵝平均產地價格已持續上漲並維持於每台斤95元,漲幅已達46%以上。鵝肉成奢侈品,鵝肉店老闆與顧客都大嘆吃不消。

農委會呼籲,養禽業者務必加強各項門禁管制、人車消毒等軟體生物安全措施,方能有效降低禽流感威脅。

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