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初秋的獻禮、義大利歷史文化中不可或缺的果實:無花果

風傳媒 標誌 風傳媒 2017/9/16
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在這初秋的季節,驕陽己漸漸收起那爆裂似火的熱意,大地雖還是被曬得滾燙,但是,如果此時的你,能夠搬一張搖椅,坐在無花果樹下,一壺茶,加上一本喜愛的書,伴隨著似遠似近吱吱的蟬聲,累時瞇起眼,看著那濃密,細薄,寬大像只手掌的葉,在陽光照射下呈現著幾乎透明又令人眼花繚亂的綠,真是一種奢侈的愜意!

無花果。(曾廣儀攝) © 由 風傳媒 提供 無花果。(曾廣儀攝)
無花果。(曾廣儀攝)

您也可以試試在初夏的午後或一個涼爽的初秋,採摘無花果,那些翠綠,茄紫顆粒般閃閃甜美的小果球,撥開,內在是一條條細細紅白交錯帶尾的絲。一口咬下去,那柔軟又甜蜜的滋味,讓人回味無窮。

無花果。(曾廣儀攝) © 由 風傳媒 提供 無花果。(曾廣儀攝)
無花果。(曾廣儀攝)

無花果,顧名思義,是一棵看不見花的果樹,因為它的花,其實是隱藏在果實內的。有一個很有趣的比喻叫做「在無花果樹裡尋花」,意思就是形容我們在做一件無意義,不存在或不可能的事。

無花果樹。(曾廣儀攝) © 由 風傳媒 提供 無花果樹。(曾廣儀攝)
無花果樹。(曾廣儀攝)

另外,您可能不知道,無花果樹是千年樹,天主教很早就跟它有不解之緣,最早的記錄是在聖經的創世記裡就出現的:

在一座什麼都有的伊甸園裡,上帝用他的形象造了一個叫亞當的「人」,又取了他一根肋骨,造了夏娃來給他作伴,就這樣,他們過著幸福美滿的生活,但是上帝告訴這對幸福之人,在伊甸園裡只有棵分辨善惡樹的果是不能吃的,可惜「人就是禁不起誘惑」!就在蛇的「欺騙」引誘下,在「脆弱」的人性下,夏娃不但吃下了它,還與亞當分享了,就這樣,他們突然意識到自己裸露的身體,為此感到羞愧,趕緊採下無花果葉來遮羞,並躲藏起來,「害怕」上帝的責問。

這誘惑,欺騙,脆弱,羞愧,害怕......造成了亞當得努力幹活求生存,夏娃必須接受分娩之痛,而蛇只能用肚子爬行。無花果這詞就在聖經創世紀裡出現了。

Gazzetta di Modena。(曾廣儀提供) © 由 風傳媒 提供 Gazzetta di Modena。(曾廣儀提供)
Gazzetta di Modena。(曾廣儀提供)

無花果料理。(取自pixabay) © 由 風傳媒 提供 無花果料理。(取自pixabay)
無花果料理。(取自pixabay)

義大利的無花果一年收成兩次,在初夏和初秋,當無花果的季節來臨時,餐桌上可以品嚐到各式各樣好吃的無花果菜,可以直接當水果吃,也可以當開胃菜或頭盤,就是當成麵食或是燉飯的食材,在羅馬帝國時期,威尼斯人做牛肝是加無花果的,為的是去肝腥味,後來才以洋蔥代替。甜點更不在話下了,無花果醬,無花果派,無花果乾等等,更是令人食指大動。

無花果不但可以食用,也是良好的藥物,聖經上也有所記載:

先知以賽亞Isaia告訴國王希西家Ezechia說,上帝要他讓出他的家,因為他的病已無法治愈,將會死去,國王不睬理,並直接虔誠地對上帝祈禱,希望他的病能痊癒。上帝聽到了國王的祈禱後,又透過先知以賽亞,表示願意醫治他,並要提高他的生存年限,還要保護他的城國。就這樣,先知彌賽亞把用無花果調製成的藥,放在國王的傷口上,讓他痊癒了。這是在聖經裡記載國王希西家Ezechia得重病被治的故事。

今天,有些義大利人夏天用無花果乳漿抹在身上,讓皮膚變得更古銅,在醫學上它是可以治療消化或腸胃發炎等疾病的。

另外,無花果樹還可以用來判斷時節推移,就連聖經都這樣寫著:「你們可以從無花果樹學個比方,當樹枝發嫩葉的時候,就知夏天近了。這樣,你們看見這一切的事,也該知道人子近了,祂,正在門口了」。

無花果業成為宗教藝術的「遮羞葉」。(曾廣儀攝) © 由 風傳媒 提供 無花果業成為宗教藝術的「遮羞葉」。(曾廣儀攝)
無花果業成為宗教藝術的「遮羞葉」。(曾廣儀攝)

無花果在宗教藝術上也有著舉足輕重的地位:裸體藝術從古希臘時期就有了,那是來自於一個自然的原始風格。

文藝復興時期,教宗朱利歐二世Giulio II,請來米開朗基羅,拉斐爾等畫家在梵蒂岡博物館用藝術傳達福音,他們畫的裸體藝術都是那麼自然,他們留下的不只是對宗教的見證,更留下了世紀的震撼,但卻萬萬沒想到,就在沒幾年後公元1564年的特倫托會議(Concilio di Trento)中,因反對宗教藝術裸體,有了「無花果葉症」改革,要求畫家們替過去的藝術家的裸體創作遮羞,而大部分用的就是這亞當夏娃的遮羞葉:無花果葉。

無花果。(曾廣儀攝) © 由 風傳媒 提供 無花果。(曾廣儀攝)
無花果。(曾廣儀攝)

義大利文無花果叫fico. 年輕人說「酷」時,都會用這字眼「fico」

還有很多俗語,像在形容事或物一文不值時,他們會說」比無花果乾還不值(Non valere un fico secco),就是因為無花果乾是非常沒有價值的食物。

「Fare le nozze coi fichi secchi 」(用無花果乾辦婚事),意思是打腫臉充胖子,沒錢還要做大排場。

「…Mica Pizza e fichi」 (…又不是比薩和無花果),因為這兩樣食物都是貧窮人的食物,這句話的意思是「這可不是便宜貨!」

無花果樹。(曾廣儀攝) © 由 風傳媒 提供 無花果樹。(曾廣儀攝)
無花果樹。(曾廣儀攝)

最後,在聖經裏有一段是這樣形容無花果:無花果樹是大地的贈禮,與乾旱和生不出果實的沙漠正好相反,大地種植無花果和石榴加上橄欖和葡萄樹,它是豐收和幸福的象徵。

柏拉圖的外號叫「無花果老饕」,他深信吃無花果可以增進智慧。在這暖暖的秋陽,一定要來嚐嚐這大自然的獻禮。

無花果。(曾廣儀攝) © 由 風傳媒 提供 無花果。(曾廣儀攝)
無花果。(曾廣儀攝)

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