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北市抽驗豆類製品 10件不合格

中國廣播公司 標誌 中國廣播公司 2017/9/17
北市抽驗豆類製品 10件不合格 © 中國廣播公司 北市抽驗豆類製品 10件不合格

臺北市衛生局今天(18號)公布最新一波豆製品抽驗結果,一共抽驗95件產品,有10不合格,其中「鍋董涮刷鍋」北投店的板豆腐,遭檢出防腐劑苯甲酸;八德路「四海一家」的板豆腐,則分別檢出己二烯酸及過氧化氫陽性。(林麗玉報導)

臺北市衛生局最新一波抽驗豆製品,一共有10件不合格,分別為3件豆腐產品違規添加苯甲酸、2件干絲檢出過氧化氫陽性、1件豆腐違規添加苯甲酸及過氧化氫陽性、還有1件豆腐含己二烯酸及過氧化氫陽性、1件豆漿違規添加己二烯酸、1件豆干檢出苯甲酸超標、過氧化氫陽性等,如果以產品類別分析,豆腐產品不合格率最高,不合格將近兩成,不合格產品已經違反「食品安全衛生管理法」,可處製造業者或責任廠商3萬元以上300萬元以下罰鍰。衛生局提醒,過氧化氫(H2O2),俗稱雙氧水,可做為食品殺菌劑,具有漂白、防腐效果,常使用於魚肉煉製品及豆類製品的加工過程,依據食品添加物使用範圍及用量標準規定,食品中不得殘留,同時也規定不得使用於麵粉及其製品。食用過多,可能會引起頭痛、嘔吐等症狀,另外過氧化氫具有較強烈氧化力,可造成皮膚、眼睛及

腸胃道的腐蝕性傷害。

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