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台灣廚藝巡迴大馬講座 章計平打氣

中央通訊社 標誌中央通訊社 2017/7/25 郭朝河

(中央社記者郭朝河吉隆坡25日專電)大馬地區「2017年台灣美食廚藝巡迴講座」開幕,駐馬來西亞辦事處代表章計平與來自台灣的廚藝專業人士,和當地多名會員分享經驗與共享美食,場面熱絡。

駐馬辦事處指出,章計平與辦事處人員23日前往馬來西亞雪隆南安會館參加巡迴講座開幕儀式,出席貴賓包括大馬華商經貿總會長江洺輝、雪隆南安會館會長葉蕎民、副會長葉龍昇、婦女組主任戴省治、星洲日報高級經理劉坤羿等。

章計平致詞表示,台灣美食廚藝早已成為台灣重要軟實力,也是吸引各國觀光客到台灣旅遊的重要亮點之一。僑委會為協助海外各地僑胞經營,提升經營實力及推動台灣美食文化軟實力,今年分別在全球21個國家,共60個地區,舉辦台灣美食廚藝巡迴講座。

他說,蔡英文總統上任後推動「新南向政策」,包括經貿合作、資源共享、人才交流及區域鏈結等四大面向,台灣美食廚藝巡迴講座具體協助落實了新南向政策。

活動由國立台東專科學校餐旅管理科副教授洪維澤及台南市南英商工餐飲管理科助理講師秋燕燕,示範製作紅蟳米糕、芋泥香鴨、胡椒餅、創意發糕、藥膳醉雞捲等台灣特色美食,許多對烹飪有興趣的當地人士參加。

烹飪示範後,參加者親嚐台灣美食,互動熱烈。

馬來西亞地區的巡迴講座將在檳城、吉隆坡、居鑾、新山、美里及民都魯等地,舉行一或兩天的課程,並以個別餐廳輔導諮商,及公開廚藝示範兩種不同方式進行。1060725

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