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國小午餐疑用回鍋油 中市教育局:已解約

中央通訊社 標誌中央通訊社 2017/11/6 郝雪卿

(中央社記者郝雪卿台中6日電)多位台中市議員關心台中市海線一所國小營養午餐疑似使用回鍋油烹調食物,教育局長彭富源今天在議會答詢表示,使用回鍋油的廠商已遭學校解約。

台中市議會今天進行教育文化業務質詢,市議員楊典忠、鄭功進及劉淑蘭等人表示,近日接獲海線一所國小家長反映,負責學校營養午餐的廠商疑似使用回鍋油烹調食物,擔心學生的健康及成長。

楊典忠表示,有家長反映小孩在學校吃營養午餐後經常拉肚子,營養午餐的菜有濃濃的油耗味,後來學校詢問廚工發現廠商因成本考量使用回鍋油,家長憂心影響學童健康與發展。

鄭功進更拿出回鍋油與一般食用油給市府官員比較,他並要求市府應將食用油的油品管理納入台中市營養午餐自治條例,才能讓小朋友在學校吃的健康、吃的安心。

彭富源指出,議員所指的校園使用回鍋油事件為突發事件,教育局接獲訊息即請衛生局派員到校檢驗,結果在「總極性化合物」的比率上雖符合規定,但營養午餐相關規範都從嚴規定,學校後續也依契約規範與廚房委外廠商解約。

彭富源說,教育局今天也發函各校,向承辦營養午餐的人員重申「禁止使用回鍋油」規定;此外,也將研議修改現行午餐契約範本,明定校園午餐禁止使用回鍋油,並將相關規範納入研訂中的學校午餐工作手冊中。1061106

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