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天涼進補國產羊肉拼促銷

中國廣播公司 標誌 中國廣播公司 2017/9/29

國內羊肉需求量高,但九成以上是進口羊肉,為促銷國產羊肉,雲林縣肉品市場今天(29日)舉辦促銷品嘗活動,現場備有各式羊肉料理供民眾免費品嘗。養羊業者說,國產羊肉價格雖然比較高,但肉質鮮嫩,無羶味,口感佳有咬勁,籲請消費者多多購買食用在地國產羊肉。

(龐清廉報導)

雲林縣肉品市場是國內僅有的二個羊隻拍賣市場之一,每年拍賣量二萬多頭,一年產值超過2億5千萬元,是地方特色產業。

  雲林縣肉品市場總經理李謀仁表示,本土畜養的羊肉新鮮,肉質嫩口感佳,特別是深受國人喜愛的羊肉爐,各有各的秘方、不同料理方式,風味互異,但是萬變不離其宗,幾乎都是強調羊肉的溫補,對人體健康大有助益,國產羊肉絕對是消費者最佳選擇。

  促銷品嚐會中也邀請羊肉餐飲業者提供獨特料理,包括麻油炒羊肉、涼扮羊肝、白切三層肉、梅干扣羊肉及、羊肉清湯、炒米粉等,精緻的羊肉料理色香味俱佳,吸引眾多民眾開心品嘗。

  目前,國內羊隻飼養量約十萬頭,但銷售量僅佔國人羊肉消費量的百分之十不到,其餘全是進口羊肉。中華民國養羊協會理事長林浚琛指出,為拓展國產羊肉銷售量,全台已經設六十二家國產羊肉專賣店,之後還會努力打入傳統市場和大賣場。

  林浚琛理事長強調,相較於進口羊肉,國產羊肉沒有腥膻味,口感好,味道香,國人一向認為羊肉是補品,其實羊肉一年四季都可以吃,夏天吃羊肉,冬天才不怕冷。

  目前國產羊肉拍賣價每公斤二百三十元到二百四十元之間,比去年又下跌近一成,這已經是連續第四年下跌,預估天氣轉涼後將會上漲到每公斤二百七十元上下。

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