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小龍蝦陸走紅 剝蝦不能滑手機有助社交

中央通訊社 標誌中央通訊社 2017/7/6 張謙

(中央社記者張謙香港6日電)據報導,一種小龍蝦近年走紅中國大陸,有餐館老闆說,原因之一是牠有社交功能,因為當人們用手剝蝦時,就無法用手機。

根據南方都市報今天的報導,小龍蝦主要產於大陸長江中下游地區,湖北、安徽、江蘇、湖南、江西等5個主產省產量占大陸全國產量的95%。

近2、3年,這種外殼堅硬、紅彤彤、肉質鮮美彈牙的甲殼綱動物走紅大陸,甚至還有了屬於自己的節日。

報導引述相關統計指出,小龍蝦已經成為大陸餐飲市場銷售規模最大單品,被稱為「國民宵夜」,宵夜界「網紅」。

在廣州,只要在網上搜索「小龍蝦」3個字,可以得出696家餐飲商戶,小龍蝦遍布廣州街頭巷尾。

報導引述在餐館負責人周大龍說,2000年時,小龍蝦才人民幣1元1斤(500公克),1年之後就翻了1倍,然後再翻倍,現在的進貨價已經去到40多元1斤。

說起小龍蝦為什麼會走紅,在廣州經營餐館的老闆王金說,當中有牠的必然性。

他說,首先,小龍蝦是好吃;第二是怎麼吃也不會發胖;第三就是牠的社交功能,當你兩隻手都顧著吃蝦時候,就沒空玩手機了。

據報導,受大陸農業部漁業漁政管理局委託,大陸全國水產技術推廣總站組織專家最近編寫了「中國小龍蝦產業發展報告(2017)」,當中顯示,2007年至2016年,小龍蝦養殖產量由26.55萬噸增加到85.23萬噸。

大陸已成為世界最大的小龍蝦生產國,市場規模超過千億元,其中大陸小龍蝦的養殖面積近千萬畝,接近新加坡的國土面積。

報告表示,大陸小龍蝦專營店總量達到1萬7670家,是肯德基大陸店數量的3倍。

統計測算,2016年小龍蝦產值564.10億元,經濟總產值1466.10億元,全產業鏈從業人員近500萬人。1060706

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