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強化文化認同 民進黨辦客家料理大賽

中國廣播公司 標誌 中國廣播公司 2017/10/27
強化文化認同 民進黨辦客家料理大賽 © 中國廣播公司 強化文化認同 民進黨辦客家料理大賽

民進黨今天(27號)舉行記者會,宣布將在11月初,舉辦「尋味─木盒裡的客家鄉味」活動,以客家便當料理為主題,邀請名廚率領技職學生,展開客家便當料理的PK大戰,開展新世代對新客家的想像,同時加強客家人的自我文化認同(繆宇綸報導)

在這場記者會上,民進黨還邀請了兩位客家料理主廚出席。民進黨副秘書長徐佳青表示,這個活動去年就開始構思,經過長時間醞釀,原本是打算規劃成米其林料理,後來決定希望讓更多年輕人,而不只是只有名廚參與。徐佳青說,根據1990年代的調查,自認是客家人的只有約200萬,到了2000年,中央陸續增設客委會、電視台、廣播電台,這個數字增加到400萬,原因是政策性引導讓客家人對客家文化的自我認同逐漸回來『今天我們正是希望能延續這樣的的精神,讓客家的元素不再是由我們台灣人自己獨享,我們希望把客家元素透過味覺、透過嗅覺,可以散播到全世界去......』

徐佳青說,客家花布曾是法國時尚界的重要元素,台灣文創如果能加入多元文化元素,相信對未來行銷台灣是有意義的事情。這場活動規劃由兩位主廚率領技職學生,在11月8號、9號兩天在圓山飯店展開客家便當料理的PK大戰。

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