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想在海中與魚兒一起用餐嗎?挪威將開設歐洲首家海底餐廳 飽覽美景兼顧環保

風傳媒 標誌 風傳媒 2017/10/25
© 由 風傳媒 提供

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許多人熱愛潛水,但你能想像在海面下用餐嗎?北歐挪威預計將在2019年初推出歐洲第一家海底餐廳,這家餐廳將在明年2月動工,其外型造型特殊,兼顧安全、舒適、環保,高達三層樓,預計可容納約100人一起用餐。

這座海底餐廳「Under」由挪威知名建築事務所「Snøhetta」負責打造,位在挪威最南端的海岸,3層樓的建築可容納100人用餐。這棟建築的外型像沉入水中的潛望鏡,一半在海面上,一半在海面下,而海面下寬達11公尺的全景窗可讓顧客一邊享用美食,一邊欣賞旁邊悠遊的海洋生物,飽覽海底世界的美麗風光。

歐洲的第一家海底餐廳「Under」2019年即將在北歐挪威開幕。 (截自Wochit News) © 由 風傳媒 提供 歐洲的第一家海底餐廳「Under」2019年即將在北歐挪威開幕。 (截自Wochit News)
歐洲的第一家海底餐廳「Under」2019年即將在北歐挪威開幕。 (截自YouTube)

建築團隊的挑戰:兼顧安全、舒適、環保 

這間海底餐廳位在海面下5公尺處的海床,由於建築物必須承受海面下的高水壓與變化無常的海底環境,該建築的混凝土牆厚達 1 公尺,壓克力窗也十分堅固。主導這項計畫的建築師葛拉斯道爾(Rune Grasdal)表示,重要的是讓顧客在海面下感到安全,又不會出現幽閉恐懼,更是建築設計上的一大挑戰。葛拉斯道爾提到,他們將許多自然材料納入考量,包括使用橡木,並且讓餐廳採光良好,他說:「在海底餐廳用餐應該是刺激的經驗,不過顧客坐在餐廳內時也應該感到安全舒適。」

歐洲的第一家海底餐廳「Under」2019年即將在北歐挪威開幕。 (截自Wochit News) © 由 風傳媒 提供 歐洲的第一家海底餐廳「Under」2019年即將在北歐挪威開幕。 (截自Wochit News)
歐洲的第一家海底餐廳「Under」2019年即將在北歐挪威開幕。 (截自YouTube)

除了顧及顧客的體驗之外,建築團隊的另一大挑戰是讓這棟建築物與自然完美結合,又不會破壞環境。建築團隊表示,這棟建築的其中一個優勢在於它緊靠著峻峭的海岸線。葛拉斯道爾說:「這棟建築勿的其中一個優勢是它連結了大自然與土地,顧客能以安全卻又充滿戲劇性的方式,從陸地一路往下走,經過混凝土通道,到達海平面下的大自然,享受非比尋常的體驗。」此外,建築團隊也將環保考量納入設計中,海裡的貽貝將會附著在建築物的混凝土外牆上,因此建築物可與大自然進一步融合。

既是餐廳 也是海生研究中心

有趣的是,這棟建築同時也是一座海洋生物研究中心,例如研究是否能用音波訓練魚群等,而研究人員不僅可幫忙維護海洋生態,讓周遭的魚及貝類成長茁壯,他們也會研究海洋生物在季節更迭時的行為。「Snøhetta」說:「這間餐廳透過這棟建築物、餐廳菜單、讓大眾了解海洋生物多樣性的使命,藉此提供帶來驚嘆與喜悅的海底體驗,並啟發人們身體與智識的感受。」

世上第一間海底餐廳與第一間海底夜店都在馬爾地夫

海底餐廳這個點子雖然新奇有趣,但世上的第一間海底餐廳「Ithaa」早在2005年就已經開幕。這座餐廳位於馬爾地夫的珊瑚礁之間,顧客必須先走到碼頭的底端,並爬下螺旋形的階梯,才會抵達這座透明玻璃環繞的海底隧道,特別的是,這間餐廳只有14個座位,經常一位難求。除了海底餐廳之外,世界上第一間海底夜店「Subsix」也在馬爾地夫;「Subsix」位在海平面下6公尺處,整體造型就像大型的蚌殼,店內的裝潢與燈光也十分符合海底主題,簡直就像進入小美人魚的世界。

 

@crackingthecase 分享的貼文 於 2016 年 12月 月 7 7:57下午 PST 張貼

 

袁軒軒 Sherry(@sky991231128)分享的貼文 於 2017 年 9月 月 16 2:29上午 PDT 張貼

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