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新北市蛋黃酥節熱身 歷屆冠軍禮盒75折起

卡優新聞網 標誌 卡優新聞網 2017/7/13 黃靜萍
「2017新北市蛋黃酥節」聯合歷屆冠軍推出夏季限定優惠,蛋黃酥禮盒最低75折(圖/新北市政府 提供) © 卡優新聞網 「2017新北市蛋黃酥節」聯合歷屆冠軍推出夏季限定優惠,蛋黃酥禮盒最低75折(圖/新北市政府 提供)

好吃的蛋黃酥不是只在中秋才能吃到!新北市政府舉辦「2017新北市蛋黃酥節」受理報名,還聯合歷屆冠軍推出夏季限定優惠活動,蛋黃酥禮盒最低75折起,先吃先贏!

蛋黃酥是新北市重要糕餅之一,每月平均可賣出30萬顆,年產值約20億元。新北市糕餅商業同業公會理事長吳永茂表示,蛋黃酥節活動是一大推手,雖然歷屆賽制各有不同,但其中不變的是糕餅師傅全神投注於作品中的那份職人心意,希望透過競賽讓更多人看見每位師傅的用心,也讓傳統的糕餅技藝能傳承下去。

開業將近一甲子的「龍鳳堂餅舖」第一代老闆娘80歲的李陳冬子分享,當初老闆從淡水糕餅名店「三協成」學藝有成後,便在蘆洲創業,從無名小店,慢慢成為新北糕餅業代表之一。自蛋黃酥競賽開辦以來年年得獎,業績也年年成長2成,去(2016)年由南瓜馬車蛋黃酥得到創意組冠軍,今(2017)年要再挑戰蟬聯冠軍寶座。

新北市經濟發展局長張峯源指出,新北市蛋黃酥節已舉辦6屆,每年在賽制上逐漸發展創新,2014年增設「五仁酥餅組」與「3Q餅組」一同評比;2015年首度透過網路票選讓民眾推薦優質店家;2016年將「經典蛋黃酥組」與「創意蛋黃酥組」分別進行競賽,期待蛋黃酥在傳統的風味中迸發出新的可能性。

去年「驊珍食品」拿下「經典蛋黃酥組」冠軍,光是中秋節檔期就賣出超過10萬顆蛋黃酥;第2名雅聖食品行單月蛋黃酥銷售也突破萬顆,還時常接到上萬元的大訂單。蛋黃酥節年年舉辦,歷屆獲得佳績的店家也幾乎等於拿到業績翻升的保證。

今年蛋黃酥節競賽報名至7月31日止,同樣分為「經典蛋黃酥組」與「創意蛋黃酥組」,8月11日初賽、9月2日在市民廣場決賽一分高下,而學生組報名截止日為8月11日。希望傳統的糕餅透過年輕一代創新發想,讓更多人可以重新認識蛋黃酥。

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